如何选购茶叶

更新时间：2023-05-10

1、如何选购茶叶

　　1、看茶干外形，检验茶干干燥程度茶干的第一要素即为干燥程度,品质优良的。茶叶含水量必须低于5%——拇指与食指轻捏即碎,或将少许茶干置于掌心轻握略感刺手的茶叶,表示干燥度良好;相反,若对茶干施以重压也不易碎裂者,则表示已受潮回软,品质较差。观察茶干形状一般来说,条索紧、身骨重、圆(扁形茶除外)而挺直,说明原料嫩,做工好,品质优;如果外形松、扁(扁形茶除外)、碎,并有烟焦味,说明原料老、做工差、品质劣。

　　2、茶干的条索与叶片形状应完整,大小整齐,茶角、茶梗、黄片以及其他杂质含量不能过多。条索类茶具有不一定的外形规格,如炒青条形、珠茶圆形、龙井扁形、红碎茶颗粒形等。一般长条形茶,看松紧、弯直、壮瘦、圆扁、轻重;圆形茶看颗粒的松紧、匀正、轻重、空实;扁形茶看平整光滑程度等。把握茶干色泽带有油光、颜色鲜艳者为新茶,说明摆放时间较短，香气、滋味较佳;色泽一致、光泽明亮、油润鲜活则表明是好茶;如果色泽不深浅不同、暗而无光,说明原料老嫩不一、做工差、品质劣。

　　3、闻茶干香，荼叶尚未冲泡前,可用赏茶器盛装些许茶干,闻一闻茶香。要特别注意茶干是否带有臭味、焦火味、青臭味或其他异味。

　　4、尝茶汤味，观汤色茶汤颜色会随发酵程度以及焙火轻重而有不同,但不论蜜绿或橙红,茶汤颜色必须清澈鲜亮,若茶汤混浊不清或呈灰暗色,则说明茶叶的品质较差。品汤味茶汤滋味以醇和为佳,各种茶叶均以少苦涩、味甘醇者为佳,喝完后口中茶香十足、持久,而且喉头有甘润的感觉就是好茶。

　　5、观茶叶叶底，冲泡过的茶叶称为叶底。品尝茶汤后,观察茶壶中的叶底,若茶叶冲泡后很快展开,则制茶的茶青多为粗老枝干,茶干条索不结实,茶汤味道平淡且不耐冲泡。反之,冲泡时叶底慢慢展开,显示茶青为嫩叶,制造技术良好,茶汤浓郁耐泡。叶底展开后,以叶形完整为佳,碎叶多的为次级品。

2、如何选购上品红珊瑚

　　1、看轻重：红珊瑚比重要高,越重越好。

　　2、看大小块头：红珊瑚饰品的大小往往也是决定其价格的重要因素。红珊瑚和钻石一样,同样品质的红珊瑚,越大价格就越高。红珊瑚作为一种天然的有机宝石,它的原始状态像树一样,因为红珊瑚在海底20年才长1寸(1寸≈3.33厘米),300年才长1千克,所以说,红珊瑚大一圈,价格就往往贵很多。

　　3、看雕工高低：红珊瑚饰品作为“宝石”选购的时候还要看雕工,这也是影响红珊瑚饰品价值的重要因素。主要看雕工的精细程度。人物雕饰要看所雕人物的五官搭配是否协调,人物表情是否精准到位。动物雕像要看所雕动物是否逼真、生动。此外,还要看雕刻师的知名度。雕刻名家所雕的红珊瑚饰品具有很高的收藏价值。

　　4、看瑕疵有多少：看瑕疵是为了保真,没有一丁点瑕疵的红珊瑚还真要留意了,因为天然红珊瑚必然会有一些瑕疵,如虫眼、小坑、白点、白芯、压力纹等。看瑕疵还有一个目的就是根据瑕疵判断价值。没有瑕疵不能买,瑕疵太多也不能买,这里就有辩证法了,红珊瑚收藏也要讲哲学。天然宝石有瑕疵是常态,一味追求红珊瑚完美无瑕是违背自然规律的。所以,最好的红珊瑚,有一点瑕疵,但只是一丁点,在此前提下,瑕疵越少价值越高。对不同的珊瑚饰品,对瑕疵的研究和评价也有不同的角度。如果是做镶嵌戒指或是吊坠的戒面,红珊瑚正面瑕疵越少越好,背面的瑕疵就不用太在意了,因为背面的瑕疵别人看不到。

　　5、看活枝死枝：活枝、死枝也称为活料、死料。挑选意大利的沙丁料珊瑚时,收藏者很少看重死、活料,而对于中国台湾地区和日本的阿卡类珊瑚,选购者则比较看重死、活料。

　　6、看致密度：选购红珊瑚时,还要看红珊瑚的结构是否致密,如果一件红珊瑚上有很多蛀孔,或手感轻,就不要出大价钱。