当前位置： 微经验 > 经验 > 家居 > 酸奶放冰箱过期10天了
不能喝。酸奶是人为控制条件下的发酵，含有大量益生菌，变质就不一样了，含微生物种类繁多，对身体不好。
一般酸奶放久了，其中的活菌数量会降低，过期几天，酸奶中的活菌就死了，尽管牛奶内仍含有较多的钙和蛋白质，但是饮用这类酸奶无疑可能造成对人体的隐性伤害。目前对于酸奶的处理应用的是经典的“巴氏消毒法”，它的优点是可以使经消毒后的牛奶残留的只是部分嗜热菌及耐热性菌以及芽孢等，这些细菌多数是乳酸菌，乳酸菌不但对人无害反而有益健康。但是正因为通过该方式获得的产品不是无菌的，即仍含有微生物，过期后，特别是在温度较高的环境下存放后，会导致有害细菌的滋生，牛奶将是它们繁衍的温床。
酸奶放置过久，其内部的营养成分会发生不同程度的腐坏变质，且利于身体健康的益生菌也会失去作用，还可能含有细菌等微生物繁殖情况，食用有健康风险，因此不能食用，建议尽快扔掉，以免他人误食。
酸奶是一种酸甜口味的牛奶饮品，是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。
一般25度左右的时候保质期有3天，在冰箱中可以12天到18天，但一般不要超过一个月。
酸牛奶因为具有活性乳酸菌，所以有帮助消化的作用。酸奶中的钙磷也更容易被人体吸收，酸奶需要冷藏，以控制里面的乳酸菌活性，使其活性平稳，在2～6℃的温度下保质期大约为两周到三周。
但是如果放置在常温下，乳酸菌的活性因温度高会大大增强，一般两三天内就能达到顶峰，这时酸奶在口感上表现为酸度异常，也就是喝起来非常酸。之后，酸度会逐渐下降，但同时酸奶也跟着很快变质了，从外观看主要就是“胀袋”。
需要分情况而定：
1、若是当天生产的，常温放一天可以喝；
2、若不是当天生产的，常温再放一天就不能喝了，若生产日期不超过一周，放冰箱储存一天也可以喝；
3、还可以从外观上观察，如果酸奶盖膜鼓泡了就不能喝了，说明已经变质，分解产生了气体导致盖膜起泡。
更多精彩资讯请关注微经验，我们将持续为您更新最新资讯!
上一篇： 怎么知道苹果手机支不支持三网 下一篇： 青海省都兰县的海拔是多少
热门资讯
最新资讯
2024年7月6日搬家好吗 2024年7月6日搬家日子吉利吗
2024年6月24日搬家好吗 2024年6月24日适合搬家吗
2024年7月12日搬家好吗 2024年7月12日是搬家黄道吉日吗
2024年6月23日搬家好吗 2024年6月23日搬家日子好不好