1、准备好材料（春菜干80克，五花肉1条，椒麻味豆瓣酱1匙，生抽15毫升，老抽5毫升，蚝油5克，料酒5毫升，盐3克，白砂糖3克，姜15克，蒜瓣2瓣，八角1个，植物油45毫升）；
2、春菜干洗净后用清水泡发，中间多换几次清水；
3、五花肉洗净后用厨房纸吸干表面的水分；
4、锅里热油后放入肉皮朝下的五花肉入锅里，盖上锅盖，煎炸出多余的油脂；
5、五花肉炸至表面金黄色即可捞出；
6、将五花肉切成长约6厘米、厚0.5厘米的厚片；
7、五花肉放入碗里，加入椒麻味豆瓣酱、蚝油、生抽、老抽、料酒；
8、在五花肉里加入白砂糖和盐；
9、用压蒜器挤出姜汁和姜蓉；
10、用压蒜器挤出蒜泥；
11、五花肉用手抓拌均匀后腌制2小时；
12、将腌制好的五花肉肉皮朝下整齐码放在碗里；
13、泡发好的春菜干切碎，放入八角和春菜干碎入碗里；
14、将春菜五花肉放入电压力锅中，锅里放入适量清水；
15、按豆/蹄筋键旋钮，启动电压力锅；
16、春菜五花肉压好后，取一盘子，将春菜五花肉倒扣在盘子里即成春菜扣肉。
【小贴士】
（1）春菜干泡发期间要多次更换清水，这样泡发出来的春菜才不会太咸或是太干；
（2）五花肉要腌制2小时以上，这样做出来的五花肉才会入汁入味。
用料：草鱼块650g、油300g2、酱料汁、花雕3大勺、湖羊酱油3大勺、糖1大勺、五香粉1小勺、大茴香（八角）1个、干辣椒4个、姜片3片、葱1根、清水、米醋1勺。
1、酱料汁加入清水加入生姜片煮开，在放入干辣椒和葱结煮一下，放凉后，去掉姜片辣椒和葱结。
2、锅里放入油。
3、草鱼切块，洗净沥干水分。
4、锅烧至五成热，放入鱼块炸。
5、炸至两面金黄。
6、捞起放入酱料汁浸泡5分钟，这样入味，鱼也酥。
7、浸泡过酱汁的鱼，夹出装盘。
晒干的花生好吃的煮制方法如下:
原料：晒干的花生，精盐一勺，花椒、八角、十三香适量。
1、先将晒干的花生用热水短时间浸泡，直至热水渗入花生里面；
2、待花生浸泡之后，把水放入锅内加热，并加入花生、盐、花椒、八角、十三香，将水烧沸之后，再用小火煮制，直至花生颗粒饱满才可出锅放入碟中；
3、待花生装碟后，可以将煮花生的水放入碟中，可以保证花生的口感。
更多精彩资讯请关注微经验，我们将持续为您更新最新资讯!
上一篇： 晒干的板栗怎么做好吃 下一篇： 晒干的海虾怎么保存
淀粉肠里面有猪肉吗 淀粉肠里面有鸡肉吗
淀粉肠塌房了还能吃吗 街边淀粉肠健康吗
南方立夏吃什么传统美食 立夏节气的时令美食