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北京可以自己做巧克力的店有。
1、巧克力。地址：北京市西城区西单北大街133君太百货5层。附近公交站：西单商场公交站、西单路口西公交站、西单路口东公交站、西单路口南公交站。附近地铁站：西单地铁站。
2、巧克力。地址：北京市丰台区久敬庄北方鞋城1楼52号。附近公交站：久敬庄公交站、久敬庄路西口公交站、和义农场公交站、大红门派出所公交站、大红门南路北口公交站。
3、蒂奥莎手工巧克力。地址：北京市朝阳区曙光西里甲5号凤凰汇购物中心B1层。附近公交站：地铁三元桥站公交站、
1、将可可脂隔水加热，温度50-60度左右。
2、搅拌可可脂，使其融化，加入淡奶油。
3、将搅拌好的巧克力倒入模具里，成型即可。
4、巧克力（chocolate也译朱古力），原产中南美洲，其鼻祖是“xocolatl”，意为“苦水”。其主要原料可可豆产于赤道南北纬18度以内的狭长地带。作饮料时，常称为“热巧克力”或可可亚。
5、巧克力（chocolate）最初来源于中美洲热带雨林中野生可可树的果实可可豆 。1300 多年前 , 约克坦玛雅印第安人用焙炒过的可可豆做了一种饮料叫 chocolate 。早期的 chocolate 是一种油腻的饮料，因为炒过的可可豆中含 50 %以上油脂，人们开始把面粉和其它淀粉物质加到饮料中来降低其油腻度 。
16世纪初的西班牙探险家荷南多·科尔特斯在墨西哥发现：当地的阿兹特克国王饮用一种可可豆加水和香料制成的饮料，科尔特斯品尝后在1528年带回西班牙，并在西非一个小岛上种植了可可树。西班牙人将可可豆磨成了粉，从中加入了水和糖，在加热后被制成的饮料称为“巧克力”，深受大众的欢迎。不久其制作方法被意大利人学会，并且很快传遍整个欧洲。
6、分类
因为巧克力在制造过程中所加进的成分不同，也造就了它多变的面貌。市面上的纯脂巧克力，依照国标GB/T 19343可分为黑巧克力（Dark Chocolate或纯巧克力）——总可可固形物≥30%；牛奶巧克力（Milk Chocolate）－－总可可固形物≥25%及总乳固体≥12%；白巧克力（White Chocolate）——可可脂≥20%及总乳固体≥14%。巧克力中的非可可植物脂肪添加含量不得超过5%。
7、黑巧克力
黑巧克力则是喜欢品尝“原味巧克力”人群的最爱。因为不含有或少量含有牛奶成分，通常糖类也较低。可可的香味没有被其他味道所掩盖，在口中融化之后，可可的芳香会在齿间四溢许久。甚至有些人认为，吃黑巧克力才是吃真正的巧克力。通常，高档巧克力都是黑巧克力，具有纯可可的味道。因为可可本身并不具甜味，甚至有些苦，因此黑色巧克力较不受大众欢迎。食用黑巧克力（Dark chocolate）可以提高机体的抗氧化剂水平，从而有利于预防心血管疾病、糖尿病、低血糖（Cardiovascular disease）的发生。
一颗巧克力的心声经典台词是：“你不能拒绝巧克力，就像你不能拒绝爱情。”，2010年10月12日晚，由青年导演杨婷执导，中国当代话剧先锋大师孟京辉监制的新剧都市情感剧《一颗巧克力的心声》在北京蜂巢剧场首演。
这部充满浓浓巧克力味的作品，出自孟京辉御用班底，具有浓重的孟氏烙印，一贯的幽默和犀利，但是女导演杨婷则为这部作品增加了独特的女性视角和体验，杨婷曾演过《恋爱的犀牛》、《臭虫》、《盗版浮士德》、是中国戏剧界少有的表演、导演俱佳的女性创作人才，《一颗巧克力的心声》以春、夏、秋、冬四季流逝中的故事，拨云见日，呈现匆匆岁月中日久弥香的真情韵味，诉说人们在匆匆中被冲淡或遗忘的内心的心声。
话剧以巧克力为贯穿始终的核心道具，恰到好处地表现了这样的主题：人生如同一场马不停蹄的征程，对于开始步入三张年代的80后们来说，他们将奔往的事业、家庭理想，有如被冲淡的青春记忆，又时刻在内心隐隐作痛，他们需要爱情，需要成功，却不敢再轻言理想。
《一颗巧克力的心声》的几位男女主角都是毕业于中戏和北电的演艺新人，年龄介于80后和90后之间，浑身上下洋溢着一股阳光和朝气，以及初生牛犊不怕虎的那股子韧劲，面对爱情，他们奋不顾身、由心主宰，却往往要付出冲动的代价，不免刺痛那颗年轻而单纯的心。
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