当前位置： 微经验 > 经验 > 美食 > 地摊卖的红豆饼怎么做
1、面粉中加入糖，倒入酵母，搅拌均匀，一边加温水，一边搅拌，揉成光滑的面团。
2、放入发酵粉，盖上保鲜膜，发酵至原来面团的2到2.5倍大。
3、把面团移至案板，再揉成圆柱，切割成均匀的小团，用掌跟按压成饼状。
4、擀成中间厚边缘薄的饼皮，中间放入红豆馅，封口。
5、收口朝下轻轻按扁，平底锅刷油，把面饼一次放入锅中，双面煎至金黄。
1、红豆用清水浸泡一夜；
2、用水煮烂备用；
3、加入糖搅拌均匀；
4、面粉放入碗中，加入1g酵母粉；
5、加入5g白糖，加入100g清水揉成面团醒发1小时；
6、把醒发好的揉成面团，切成小块；
7、用擀面杖擀成小圆饼，包上红豆馅；
8、用擀面杖擀成圆饼；
9、把做好的圆饼盖上保鲜膜醒发1个小时；
10、平底锅刷上油，放入圆饼煎至两面金黄松软；
11、好吃的红豆饼就完成了。
1、食材：红豆饼饼皮粉500g、鸡蛋两个、油100g、盐4g、水500g、白砂糖70g、蜜红豆适量。
2、将面粉加上水、鸡蛋、牛奶打发，用来做饼皮，再加上一些黄油搅拌均匀。
3、过筛后静置15分钟这样。在浆静置的时候，可以同时将机器打开进行预热，这样做红豆饼的皮会更加的酥脆。
4、在静置完15分钟之后，开始下浆做红豆饼。下完浆后过一分钟左右。
5、就可以开始放馅了，在放完馅后开始做红豆饼的另一半。
6、做完了之后把有馅的跟没有馅的合在一起就可以了。
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