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是魔芋。
蒟蒻,又名魔芋,英文名Konjac,是一种地下部缩短膨大块茎的多年生草本植物。
魔芋的主要成份是葡甘聚糖,含有人体所需的10多种氨基酸和多种微量元素,更具有低蛋白质,低脂肪和吸水性强,膨胀力低蛋白质以及吸水性强,膨胀力大等特性。
可以直接制作成各种食品。也可以运用葡甘聚糖所具有的成膜性,可塑性,结构性,赋形性,乳化性和保水性等而作为食品添加剂。葡甘聚糖是优良的膳食纤维,还可制成非常流行的功能食品。利用其含脂肪少的特点,也可以制成清淡化食品。
蒟蒻,是近年来相当风行的营养减肥食品。由於蒟蒻的高纤,低卡,素食特质,加上口感,近年来大为风行。
蒟蒻是一种称为蒟蒻芋的地下块茎。蒟蒻的制造法,是将蒟蒻块茎切片,磨碎,得到蒟蒻粉,再混合大量的水等,制成的成品。蒟蒻的热量相当低,100公克重的蒟蒻仅有20大d的热量。
奶茶里的椰果没有害,椰果是发酵出来的,是用纯椰子水为原料,然后在里面加一点白糖和醋酸。
椰果中的纤维素含量也是比较多的,不会像淀粉一样被我们人体所吸收,而且椰果中纤维素,还能够帮助我们肠道消化的,所以以后可以尝试在奶茶中加点椰果。
奶茶里面的芋圆做法如下:
材料:
芋头、地瓜粉、,白砂糖、水、太白粉。
步骤:
1、将芋头洗干净去皮,切薄片蒸熟后压成泥状;
2、趁热加入地瓜粉.白砂糖,边揉边加水调面团软硬度,加水揉到不黏手即可;
3、桌上洒太白粉,分割粉团后搓成长条状,用刀子分割约1厘米小块状;
4、放入滚水中,浮于水面在煮1分钟即可捞起;
5、捞起后可洒一点砂糖备用;
6、可加入红豆汤.剉冰中一起食用。
金钻奶茶的金钻是水晶果。
金钻奶茶做法:
材料:光村的炭培乌龙、引爆点特调奶精、盾皇果糖、格莱瑞寒天水晶、格莱热咖啡水晶、光村总和水晶。
步骤:
1、把175ml的乌龙茶倒入500ml的雪克杯里;
2、接着加入3勺奶精;
3、然后用吧勺把它搅拌成无颗粒状态;
4、加入冰块至雪克杯八分满位置;
5、最后加入黄金糖浆25ml;
6、盖上雪克杯的盖子摇晃20至25下;
7、用饮品杯把这些果肉盛到饮品杯里,三种水晶各半勺,再把调好的奶茶倒入饮品杯里。
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