1、应该手持酒杯的杯梗，而不是它的杯身，这样才能完美体验葡萄酒的种种微妙之处。喝酒时绝对不能吸着喝，而是倾斜酒杯，像是将酒放在舌头上似的喝。
2、轻轻摇动酒杯让酒与空气接触以增加酒味的醇香，但不要猛烈摇晃杯子。杯底应该留有少量剩余，不可一饮而尽。
奥地利Riedel、德国Spiegelau和法国Baccarat的高脚杯较好。
1、奥地利Riedel：奥地利Riedel是世界上最专业，同时也是最富盛名的酒杯和醒酒器专业制造厂，被认为是最顶尖，最专业的酒杯品牌，被誉为“酒杯里的劳斯莱斯”。酒杯的造型、容量、杯口的直径、杯缘吹制的处理以及杯壁的厚度，决定了酒入口时的最先接触点；
2、德国Spiegelau：成立于1521年、位于德国水晶重镇Passau的Spiegelau，也是极具知名度的水晶品牌。据传其原本为Riedel的OEM厂商，所推出的酒杯形制一般认为与Riedel极为相似，且价格相对平易许多，故而颇受入门级酒客的青睐；
3、法国Baccara：巴卡拉专门为轩尼诗理查干邑打造的酒瓶。每个酒瓶需工匠耗时40多小时手工雕琢而成，用以盛载琥珀色的、被世界知名干邑品评家马克戴莫奈高誉为“世上最完美干邑”的美酒。
葡萄酒杯因其有一个细长的底座而被大众形象的称为高脚杯，但在事实上，高脚杯只是葡萄酒杯中的一种。标准杯型为腹大口小的高脚杯，如此才有利于香气聚集于杯子上方，高脚的原因是可以供手握住杯子，以免手碰到杯腹而影响酒温。葡萄酒杯采用大类分法可分为红酒杯、白酒杯和香槟杯，采用细分法则有波尔多酒杯、勃艮第葡萄酒杯、莱茵酒杯、雪利酒杯等。
平时公司聚会或者和朋友同学聚会难免少不了喝酒，一般喝红酒的时候都喜欢用高脚杯，有人喝白酒的时候也用高脚杯，那么高脚杯一杯白酒是几两呢？
相比起矮矮胖胖的普通杯子，高脚杯有着高挑的杯型、细长的杯柄、晶莹剔透的杯壁，很高的颜值，对于普通的水杯或茶杯，是需要用整个手握住杯身，然而高脚杯却拥有细长的杯柄，仅仅只需用两三根手指就能轻轻地握住整个杯子，轻轻一晃，酒液就能在杯中旋转，溢出美妙的香气，酒杯的使用有一项通则，即是不论喝红酒或白酒，酒杯都必须使用透明的高脚杯，由于酒的颜色和喝酒、闻酒一样是品酒的一部分，一向作为评断酒的品质的重要标准，有色玻璃杯的使用，将影响到对酒本身颜色的判定，按照330毫升的高脚杯来算，一杯大概是3两左右白酒。
高脚杯有很多种，按照330毫升的高脚杯来算，一杯大概是3两左右白酒。
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