当前位置： 微经验 > 经验 > 美食 > 怎么分辨果酱品质的好坏
1、看状态：如果是自身含果胶较多的果酱，其黏稠度适中，且呈半流动、非凝固状态;未添加或添加较少色素和香精的果酱，其颜色较为透亮、自然;而额外增加较多增稠剂的果酱，其流动性差，一般呈块状，不易抹开。
2、闻气味：优质的果酱闻起来当然是有淡淡的果香味夹杂淡淡的甜味了，而若是闻起来一股人工添加剂的味道或是有很重的甜味，则说明是劣质的果酱，尽量不要购买。
3、尝味道：味道这种方面过于主观，我们可以稍稍尝一点，选择自己喜欢的口味即可。不过人工添加剂的味道也是能够尝出来的，若是有那种味道的话最好别买，不健康。
转基因是指利用分子生物学技术，将某类生物的基因输入到其它生物体内，从而培育出的具有新性状的生物。而非转基因是自然界存在的，是自然选择出来的个体。转基因和非转基因一般只有通过分子鉴定才能知道，表观不能说明问题。
1、看颜色：辨别染色过的山楂干颜色鲜艳，并且皮很有可能是有问题的。而没有被染色过的山楂干暗黄，卖相极差，有个别会发黑的。
2、听声音：用染色的山楂干含水量大，称起来会比较重，用手掰断感觉软;没有染色过的山楂，掰断会听到脆声。
3、泡一泡：将干山楂泡到水里，如果是发苦的，说明就是被染色过的。
体型区分：体型相对大，看上去彪悍，毛色较浅的是公鹅，体型小，脖子细长，臀部宽广，颜色较深的是母鹅。叫声区分：在驱赶鹅时，低头且发出尖叫的是公鹅，昂首挺胸声音粗犷的是母鹅。
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