制作材料：糯米500克、稻米500克、赤砂糖200克。
做法：
1、 将糯米、稻米淘洗干净。
2、 放入清水中泡透后磨成米浆汁。
3、 把米浆汁沥干，将沥干水分的粉倒在案板上搓散，揉匀，分成小坨，入笼蒸熟。
4、 红糖切碎后加入蒸熟的粉团反复揉匀，再搓成长条。
5、 冷却后切成厚1厘米的片即可。
6、 将锅调制微火，用菜油刷锅将切成的面片入锅烙成两面黄，起锅入盘。
准备食材：粘米粉250g，糯米粉250g，生黄豆粉50g，红糖200g，糯米500g，芭蕉叶数张。
1、糯米洗干净后泡3个小时。
2、糯米泡后蒸成糯米饭，稍放凉。
3、将其余所有食材混合加水拌成稠糊状。
4、将糯米倒入糊中中拌匀，静置半小时以上让米饭将水分吸干。
5、静置时将包裹用的材料箬竹叶洗擦干净。
6、将吸完水的米饭捏成小团包入箬竹叶捆好。为防止粘手，可以用一张干净的塑料布包捏饭团。
7、蒸锅蒸屉放入包好的米饭团，大火烧开改中火蒸2个小时。
8、改小火蒸7～8小时后黄粑可以出锅了。
1、食材：粘米粉250g、糯米粉250g、生黄豆粉50g、红糖200g、糯米500g、芭蕉叶数张。
2、糯米洗干净后泡3个小时。
3、糯米泡后蒸成糯米饭，稍放凉。
4、将其余所有食材混合加水拌成稠糊状。
5、将糯米倒入糊中中拌匀，静置半小时以上让米饭将水分吸干。
6、静置时将包裹用的材料箬竹叶洗擦干净。
7、将吸完水的米饭捏成小团包入箬竹叶捆好。为防止粘手，可以用一张干净的塑料布包捏饭团。
8、蒸锅蒸屉放入包好的米饭团，大火烧开改中火蒸2个小时。
9、改小火蒸7～8小时后黄粑可以出锅了。
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