判断物质熔点先看晶体类型。 若晶形不同，则原子晶体大于离子晶体大于分子晶体。 若晶形相同，则比较晶体内部离子间相互作用的强弱，相互作用越强，熔点就越高。
1、离子晶体看离子键的强弱，一般离子半径越大、所带电荷数越多，离子键越强，熔点越高。
2、原子晶体看共价键的强弱，一般非金属性越强、半径越小，共价键越强，熔点越高。
3、分子晶体看分子间作用力的强弱，对组成和结构相似的物质，相对分子质量越大，分子间作用力越强，熔点越高。
4、金属晶体看金属键的强弱，金属离子半径小，所带电荷数多，金属键就强，熔点就高。
判断sn2反应速率要根据离去基团的碱性，离去基团的碱性越强，其离去能力越弱，反之亦然。离子的碱性随着所在周期的增加而降低。对于卤素离子而言，碘离子的碱性最弱，因此碘离子是一个很好的离去基团。sn1是单分子亲核取代，决速步由一种分子控制，是一级反应，质子溶剂有利于sn1。sn2是双分子亲核取代，决速步由两种分子控制，是二级反应，偶极溶剂有利于sn2。
1、鲍鱼变质从外观上就能看出来，鲍鱼一旦变质，其鱼身颜色很灰暗，呈褐紫色，没有光泽，有枯干灰白残肉。如果鲍体表面附着一层灰白色物质，甚至出现黑绿霉斑，说明已经变质了，不能再食用。
2、鲍鱼一旦变质后，就不能继续吃了，变质的鲍鱼直接扔掉就行。一般干的鲍鱼应该存放在凉爽干燥处，避免日光照射，待凉后放入器皿中存放。一段时间后，鲍鱼表面有一层“白霜”，这样不是发霉，而是渗出的盐分，不影响食用。
3、变质的鲍鱼，会有一股难闻的异味，肉质也会变得很软，这种鲍鱼是不能吃的。鲍鱼是一种十分珍贵的海产品，由于它对生存环境要求极高，所以保存时间并不长，应该尽量在短时间内吃完。
4、通常只要鲍鱼的死亡时间不长，在没有发生变质的情况下，还是可以保存两天时间的，但很容易腐坏，要尽快吃完。鲍鱼的死亡时间超过两天或者出现了变质的情况，那么就不建议继续食用。
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