火锅底料的炒制：
原料：菜油500克、牛油300克、郫县豆瓣300克、干辣椒350克、生姜20克、大蒜40克、大葱60克、冰糖30克、醪糟汁100克、八角20克、三奈10克、桂皮10克、小茴10克、草果5克、紫草5克、香叶2克、香草2克、公丁香1克。
制法方法：
牛油切小块，郫县豆瓣剁细，干辣椒入沸水锅中煮2分钟，捞出切碎；生姜拍破，大蒜去皮，大葱挽结，冰糖敲碎，八角、三奈、桂皮掰成小块，草果拍破；炒锅置中火上，倒入菜油烧热，放入牛油熬化，投入生姜、蒜瓣、葱结爆香；下入郫县豆瓣和碎辣椒，转用小火炒30分钟，水气炒干、辣椒发白，拣出锅中葱结；下入八角、三奈、桂皮、小茴、草果、紫草、香叶、香草、公丁香等，继续用小火炒15分钟至20分；锅中香料色泽变深，下入冰糖、醪糟汁，用小火慢慢熬至醪糟汁中的水分完全蒸发，关火；加盖焐至原料冷却，制成火锅底料。
1、开封后的火锅底料最好是尽快用完，一般在夏天常温下最好当天用完，不要过夜，如果是在冬天常温下，也不要放置超过2天时间。火锅底料中含有很多的牛油以及各种调味料，在空气暴露后，牛油中的油脂会慢慢挥发，生成一些对我们身体不利的物质。
2、火锅底料不用时要注意合理的保存，正确的储存方式应该是放置在冰箱中冷藏或者冷冻保存，先用保鲜袋将火锅底料包裹严实，因为火锅底料的味道很重，很容易影响冰箱中其它食物的味道。如果是放在冰箱中冷藏可以保存一周的时间，如果是冷冻保存，可以放置一个月的时间。
可以带。
坐飞机不可带的东西：
具有威慑力的器具如枪支、军用或警用械具及管制刀具这些东西即不能托运也不能携带。易燃、易爆物品如打火机、爆竹、烟花、酒精等易燃易爆物品显然也是既不能携带也不能托运。国家及航空公司规定的禁运、限运物品、危险物品均不能随声携带或行李托运。茶水饮品，茶水饮料是不能携带上飞机的，进安检时必须将杯子液体全部倒出来。一般刀刃不超过6cm的水果刀，只能通过行李托运，不可随身携带。手机电池只能装在手机中随身携带而不能通过行李托运。对容量大于100毫升的化妆品建议将化妆品放于行李托运。
1、去成都必买的火锅底料有蜀大侠火锅底料、巴蜀大将火锅底料、小肥羊火锅底料、海底捞火锅底料、蜀九香火锅底料、大龙燚火锅底料、大红袍火锅底料、皇城老妈火锅底料、小龙坎火锅底料、老码头火锅底料等等。
2、火锅底料包不仅照搬了当地火锅店的味道，还会结合外地游客的口味进行一些调整，像传统的麻辣鲜香料包、酸菜鱼火锅包、鸳鸯火锅料包等在超市都是可以买到的。操作也很简单，回家之后只需要把调料包放水里煮开，然后下自己喜欢吃的菜就可以了。
该词出自网络综艺嘻哈音乐选秀节目《中国有嘻哈》中参赛选手gai演唱的一首方言rap，歌名叫做《火锅底料》的一句歌词，完整的说法为老子吃火锅 你吃火锅底料对你笑呵呵 因为我讲礼貌狠货有好多 个人拿去比较 包包头摸摸 这个月才几号”。随着该节目的走红该词也不断被大家所熟知，成为常见的网络吐槽调侃挖常用语。 常用句型：老子吹空调 你吹空调外机 老子坐火车 你卧火车轨道
上面提到了出自《中国有嘻哈》参赛选手gai的演唱曲目《火锅底料》其中的歌词。
由节目《中国有嘻哈》走红的梗，除了今天我们提到的该词之外，还包括爆红网络的freestyle、我觉得不行、我觉得ok....等等。另外，由我吃火锅你吃火锅底料”一梗衍生发展起来的老子吹空调，你吹空调外机”一梗也是被大家广泛使用。
老子吃火锅 你吃火锅底料
老子坐火车 你卧火车轨道
老子吃泡面 你吃调味料包
老子吃凤爪 你吃陈年泡椒
老子吹空调 你吹空调外机
老子吃西瓜 你吃西瓜皮皮
老子喝酸奶 你舔酸奶盖盖
老子吃辣条 你舔塑料袋袋
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