家里买的咸马哈鱼，洗去多余的盐分，清蒸很好吃。
马哈鱼清理干净，切成小块，放入碗中。
葱洗净切段，姜洗净切片。
香菜摘洗干净切段。
准备好胡椒粉，五香粉。
将料酒，胡椒粉，五香粉，葱，姜，味素放入碗中。
蒸锅中加水烧开，放入马哈鱼，中火蒸20分钟左右，出锅，撒上香菜。
食材：雅马哈鱼，五花肉，葱，姜，老抽，白糖，料酒。
步骤：
先准备好雅马哈鱼和五花肉。再把雅马哈鱼泡入水至软，除去鱼鳞，把鱼头，鱼尾去掉。然后把肉切成长条，再切成段。再将肉放入锅先大火炒去水份，改用中火。切好葱和姜，等锅中的肉炸出油后，把油倒入另一锅中。再加入葱和姜炸香，加入老抽，料酒和白糖，炒一炒。倒入开水，用中小火慢烧，然后把鱼切成段。再把鱼块炸黄，捞出备用。等锅中肉烂时，放入鱼中小火慢烧。最后等锅中还有少量汁时关火出锅即可。
1、马哈鱼块洗净加入盐、料酒，腌制好的鱼块裹上蛋液。
2、下入煎锅炸至两面金黄，下入葱、姜、蒜和八角、辣椒爆香，加入酱油、料酒、糖、醋。
3、加入水没过鱼，大火烧开转小火炖至20分钟，收干汤汁即可。
4、温馨提示：裹上蛋液煎制，鱼肉不易碎，使用的厨具是平底锅。
更多精彩资讯请关注微经验，我们将持续为您更新最新资讯!
上一篇： 退役军人优待证去哪办 下一篇： 云南何时发放退役军人优待证