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薯条、面包、里脊肉片、鸡排配番茄酱都好吃,可根据个人的口味喜好进行选择。
和西红柿相比,经过浓缩的番茄酱中的番茄红素的含量更高。但是,番茄酱损失了新鲜西红柿中含有的膳食纤维。因此,既可以吃新鲜的西红柿,也可以食用番茄酱,两者适量食用对身体更有益。
麦芽糖是饴糖的主要成分,由含淀粉酶的麦芽作用于淀粉而制得。在自然界中,麦芽糖主要存在于发芽的谷粒,特别是麦芽中,故得此名称。食品中重要的低聚糖包括麦芽糖、乳糖、蔗糖、低聚果糖等。香蕉、蜂蜜、大蒜、西红柿、球葱、芦笋、菊芋和麦类中富含低聚果糖,低聚木糖和低聚甲壳糖则是通过化学方法制得的。
馒头白是加了发酵粉。发酵粉是一种复合添加剂,主要用作面制品和膨化食品的生产。发酵粉中含有许多物质,主要成分为碳酸氢钠和酒石酸。通常是碳酸盐和固态酸的化合物。当碳酸盐与水和酸接触时,离解成几种物质。这个过程中,二氧化碳释放,但不产生风味物质。因此产品的味道不会受到影响。
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