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鸡脯肉可以做出：辣爆鸡丁、酱爆鸡丁、宫爆鸡丁等菜。
宫爆鸡丁的做法：
用料：鸡脯肉1块、麻辣花生、朝天椒、色拉油、食盐、葱、姜、蒜、花椒、料酒、老抽、淀粉、胡椒粉、白糖。
具体步骤：
将鸡胸肉平铺在刀板上，用刀背将鸡胸肉拍散切小丁备用；鸡肉中加入盐、胡椒粉、老抽和生粉水拌匀，腌制十五分钟；另取一碗，加入盐、胡椒粉、白糖、老抽和料酒，调成一碗料汁备用；姜蒜切片、朝天椒切小段、葱切小段备用；热锅中放入适量的油，烧热后下花椒粒，煸香后滤出；下姜蒜片炒香后，下入鸡丁划散炒至变色；下入调好的料汁翻炒均匀后，加入麻辣花生；加入朝天椒和葱花翻炒均匀，即可出锅。
1、鸡脯肉洗净，切块，用料酒、生抽、白糖腌制10分钟。
2、腌好的鸡脯肉用面粉、干淀粉裹匀。
3、调好的鸡肉丁。
4、菜椒切丁备用。将鸡脯肉放入热油中炸酥。
5、炸好的鸡丁。菜椒过一下油，快速捞出。
6、锅内倒油加热，放蒜末炒香。再放入番茄酱、白糖、醋、盐，加适量水炒匀。
7、放入炸好的鸡块、菜椒块，炒匀即可。
8、炒好的鸡脯肉装盘。
1、准备精盐15g，花椒粉、胡椒粉各5g，生抽10g，洋葱50g，鸡胸肉200g。
2、鸡胸肉用清水洗净，捞出控干水分。
3、洋葱用清水洗净后切成条状。
4、在鸡胸肉中加入盐、胡椒粉、花椒粉、洋葱条、生抽充分搅拌均匀即可。
1、先把鸡肉放在沸水里煮，然后把洋葱和姜煮2分钟。
2、捞出鸡脯肉切片里面还是生的。
3、在准备一锅干净的热水放入切好的鸡脯肉小火煮然后倒入面条全程需要煮10分钟我一般煮15分钟让面条吸收鸡脯肉的汤汁。
4、三色玉米粒、青豆和胡萝卜，一起煮8分钟。
5、水煮开，倒入三粒骰子，文火煮8分钟，三丁打泥装盘。
6、香蕉泥装盘香蕉打泥后很容易氧化发黑是正常现象所以打好泥在几分钟开吃就好了或者打泥放一些宝宝奶一起打会好很多但是状态会比较稀。
7、鸡肉捞出打泥用勺子，摆在面条上面即可。
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