当前位置： 微经验 > 经验 > 美食 > 红豆沙馅儿花卷儿怎么做
1、用料：面粉300克、酵母3克、牛奶150克、糖20克、盐1克、豆沙馅200克。
2、除了豆沙馅以外的材料混合均匀，揉面、揉透、盖上保鲜膜放温暖处发酵。
3、发至1到2倍大，用手沾面粉搓个洞，不回弹不塌陷就可以了。
4、然后把面团分成两份，分别檊成长方形，然后再把豆沙馅均匀的刷上，收口那头不要刷满，留一条边不刷好收口。
5、然后慢慢的卷起来，卷紧一点。
6、再均匀的切成小份，放在蒸锅里醒发20分钟到30分钟。
7、大火烧开，中大火蒸15分钟，蒸好后再焖3到5分钟。
8、焖好后开盖拿出来，不能一直放锅里，底部会有水汽不好吃了。这个红豆沙馅儿花卷就做好了。
做红豆沙在吃的时候放糖。
用料：红豆适量，大米小半碗。
步骤：1、提前将超市买来的红豆取适量浸泡好。
2、取出适量浸泡好的红豆，洗净，放入汤锅，注入适量清水，大火煮开后转小火煮。
3、煮至豆子酥烂，加入糖调味即可。
1、用料；红豆250g、热水1饭碗、冰糖120g、麦芽糖120g、色拉油80g。
2、水洗红豆沙明显细腻有光泽，非水洗红豆沙暗哑粗糙，因为红豆煮熟以后直接打碎，所以豆衣保留在里面，外观和口感都不如水洗红豆沙。
3、挑选质量好的红豆，洗干净，用清水浸泡一夜。
4、加入红豆3倍量的水，煮熟。
5、把红豆放在网筛上，下面放一碗清水。一次性手套，把红豆捏碎、搓碎。
6、目的是让红豆沙流入水中，红豆衣留在网筛里。
7、过滤后的所有红豆衣丢弃。
8、把有红豆沙的水倒入食用级纱布袋里，挤出水分，得到真正的红豆沙。
9、如果煮红豆的水有剩余，也要一起倒入纱布袋里过滤出红豆沙。把红豆沙放进料理机，依次加入冰糖、玉米油、麦芽糖和热水，搅拌至细腻。
10、热水有利于麦芽糖融化。
11、倒入平底锅，开大火去除水分。
12、当煮至糊状，有纹路，收中火，开始翻炒。
13、炒至水分收干，转小火。
14、当翻转起来豆沙不粘锅底，质地光滑细腻，即可出锅冷却。这时候千万不能再炒，否则豆沙成干硬的一团，影响口感。
15、冷却后的红豆沙，如果不是马上用，需要用保鲜袋密封，放入冰箱冷冻室保存，用的时候取出用微波炉加热。目的是为了防止水分挥发，红豆沙变干硬。
16、用微波炉加热过的红豆沙依然柔滑细腻即可。
1、取200g红豆用清水洗干净。
2、用清水浸泡12个小时。
3、将红豆倒入锅中，倒入清水，超过红豆约一指。
4、大火煮开，把水煮干，这时候红豆已经熟了。
5、将白砂糖放入豆沙中，用勺子把红豆压成泥。
6、最后用木铲使劲搅拌把豆沙搅拌的细腻一点就可以了。自己家常食用的话就可以了。
原料：红豆、水、白糖或冰糖。
做法：1.红豆放入水中，用手洗净，放入清水中浸泡一天；
2、第二天红豆胀大2倍，将红豆放入电压力锅，放入水，水需要淹没过红豆，打开开关，煮10分钟；
3、用电压力锅蒸煮后，出现煮烂的豆子，把豆子放入筛网上，用勺子挤压出豆泥到碗中；
4、在红豆泥中加入少量水，再次通过筛网进行过筛操作，出现红豆沙；
5、在锅中放入少量的油，倒入红豆沙，翻炒过程隔2分钟加一次糖，共加三次；
6、将红豆沙炒至块状；
7、将块状的红豆沙放置，等待风干；
8、将风干后的红豆沙切一小块，用开水冲泡，完成。
更多精彩资讯请关注微经验，我们将持续为您更新最新资讯!
上一篇： swisse保质期一般多久 下一篇： 卫生与健康的关系
淀粉肠里面的肉是什么肉做的 淀粉肠为什么好吃