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芒果班戟
所需材料：芒果１个、低筋面粉９０克、鸡蛋２个、细砂糖２０克、牛奶１８０克、淡奶油20０克、黄油10克、盐１克。
1、黄油隔热水融化，接着将牛奶倒入一个碗里，加入称好的淡奶油和细砂糖，用手动打蛋器搅拌均匀。
2、然后在打蛋盆里加入过筛好的低筋面粉，再敲入２个鸡蛋。
3、加入淡奶油和牛奶的混合液体，用手动打蛋器搅拌均匀，操作这一步的时候，要边倒牛奶液体边搅拌，搅拌至光滑细腻的状态即可，最后加入融化的黄油，快速搅拌均匀。
4、将稀面糊过筛一遍，这样操作可以让饼皮更加细腻，然后裹上保鲜膜，冷藏静置１５分钟。
5、开始烙班戟皮，先预热好薄饼铛。然后将薄饼铛反扣面糊中，加热２０秒左右的时间，班戟皮就烙好了。
6、将烙好的班戟皮用保鲜膜盖住，冷却后再使用。
7、班戟皮凉透后，将芒果果肉切小块备用。
8、然后在２００ｍｌ的淡奶油里加入２０克细砂糖，用电动打蛋器打发至奶油保持挺立纹路的程度。
9、取一片班戟皮，光滑的一面朝下，在另一面表面最中心的位置铺上打发好的淡奶油，摆上一小块芒果。
10、将饼皮折好，折成长方形，手法有点像包春卷，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏定型。
11、吃的时候从中间切开，美味的芒果班戟就做好了。
芒果和猪肝一般是不建议在一起吃的。芒果中含有大量的维生素a、维生素c、钙离子、铁离子。还有蛋白质、糖和多种微量元素。而猪肝主要功效是补铁、补血可以补充身体所需要的多种维生素、预防乙型肝炎，起到一定的补益作用。还有一些铜离子，两者在一起吃，有可能会破坏芒果汁中的维生素c，从而无法达到补充维生素c的目的，严重的甚至可能会出现腹痛、腹泻等症状。
1、芒果和菠萝不能一起吃，两者一起吃的话，很容易引起过敏。
2、因为芒果和菠萝中都含有容易引起过敏的物质，芒果中含有单羟基苯，而不成熟的芒果中还含有醛酸，会对皮肤的黏膜有刺激作用，容易引发口唇红肿，还会出现水疱和糜烂。
3、而菠萝中含有甙类，还含有菠萝蛋白酶，对人类的皮肤有一定的副作用，有可能会引起皮肤瘙痒，口舌发麻等症状，所以芒果和菠萝不易一起吃。
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