当前位置： 微经验 > 经验 > 美食 > 贵州摆摊炸土豆的做法
家里的土豆已经买了一周多了，在家里按照自己的口味做的远比外面的好吃，况且这个小吃如此简单方便。
土豆去皮洗净切成小块
葱蒜切细备用
热锅凉油，锅内放入稍多点的油。油熟后加入土豆块炸
炸至土豆块8成熟后盛出备用（由于妹妹喜欢吃软的，所以炸的时间比较久，若喜欢次脆的土豆时间可以稍微少一点）
锅内放入少量油，加入蒜末和葱白小火炒
炒至蒜末微黄出香味后加入炸好的土豆翻炒均匀，加入辣椒面翻炒均匀，接着加入花椒面翻炒，加入生抽继续翻炒，加入孜然粉和香葱翻炒均匀盛出。撒上白芝麻，好了可以开吃啦
1、土豆洗净，先不要削皮。
2、放在蒸锅里面，大火蒸熟。
3、将蒸熟的土豆用勺子按压成泥状，再塑造成元宵大小。
4、锅里放入油烧到五成熟。
5、将捏好的土豆球放入锅里炸，捞出控油。
6、放凉后撒上盐等佐料。
1、土豆适量、葱花适量、孜然适量、辣椒面适量、食用油适量。
2、将准备好的土豆削皮，然后洗干净。
3、干净的土豆切成三角块若干，切的小一点，不要太大也不能太小。
4、油锅导入油中火烧开以后，倒入切好的土豆块开始炸，油炸的过程中适当的翻一翻，不要让小土豆都粘在一起了。
5、等待小土豆变得焦黄，看似有些要糊了，但是没有糊的时候，我们把小土豆从油中捞出。然后撒上孜然和辣椒面即可。
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