当前位置： 微经验 > 经验 > 美食 > 酱萝卜怎么做酱萝卜的腌制方法
1、将白萝卜切成片，准备15克盐，分几次均匀的撒在萝卜上。
2、在碗底铺上一层萝卜片，撒上几克盐。撒好盐后盖上两层萝卜片。
3、再均匀的撒上盐，再盖上两层萝卜片，反复将所有的做好。将所有的盖好后静置15分钟。15分钟后，将腌制出来的水倒掉4、加上一大勺白砂糖，用筷子或者用手抓匀，再腌制15分钟。15分钟后，再次将腌制出来的水倒掉。
5、将腌制好的萝卜片用凉开水清洗一遍，挤去水分。
6、在洗干净的萝卜片中加入4大勺生抽、大半勺白醋，1小碗冷开水。
7、拌匀后盖上保鲜膜，入冰箱冷藏2天即可。
1、准备酱的材料：郫县豆瓣酱两汤匙，甜面酱两汤匙，孜然粉10g，辣椒粉10g白芝麻10g，白糖15g，香叶一片，八角一个。
2、准备250g面粉，添加5g孜然粉，5g辣椒粉，5g盐。
3、然后慢慢添加温水搅拌成雪花状并揉成团。
4、加入一勺食用油在面团上。
5、充分的把油揉进面团里，然后醒分钟让面团松弛。
6、在醒面团的同时我们来制作酱：锅中倒入适量食用油，烧热后倒入两汤勺甜面酱，两汤勺郫县豆瓣酱，半汤勺耗油翻炒。
7、翻炒出香后倒入半汤勺生抽继续翻炒。
8、倒入小半碗的骨头汤，然后丢入香叶和八角，小火慢烧。
9、煮至汤汁浓稠。倒入孜然粉，辣椒粉，白糖然后搅拌均匀。
10、最后添加葱白末即可出锅。
11、完成。由于郫县豆瓣酱本身咸味大，这里不需要加盐，只需要添加白糖来综合咸味即可。
12、醒好都把面团擀成厚公分的片。
13、然后再面片表面刷上一层薄薄的油。
14、然后把面片卷成条。从面条的右团卷起来，卷成圆圈。
15、然后再把卷好的面团擀成后公分的片。
16、平底锅倒入适量食用油，凉油下入面片小火烙。
17、烙至一面金黄即可翻面继续烙另外一面。
18、烙至另外一面也金黄后翻面过来，刷上做好的酱料，撒上白芝麻和葱花，盖上盖子焖-分钟即可关火。切块即可食用。
1、鸭腿洗净，放入锅中，大火烧开后，撇去浮沫，拿出备用。
2、砂锅放水，点火，然后放入葱姜蒜、小茴香、丁香、花椒、八角、桂皮、香叶、甘草、香菇。待水开后，放入鸭腿。
3、将家中备用的老汤倒入，再适量加入一些老抽、冰糖和盐。盖上盖子，小火炖煮约1个小时。
4、另起一锅，将炖好的鸭腿夹入锅中，再盛入一点炖鸭腿用的汤，放一些冰糖，中火收汤后即可。
1、沙丁鱼300克、葱2根、姜4-5小片、大蒜2瓣、生抽1汤匙、料酒1大匙、蚝油1汤匙、黄豆酱1汤匙、清水适量、食用油适量。
2、将沙丁鱼去除内脏清洗干净放进容器中。
3、葱切成小段，姜和蒜切片备用。
4、将一半的葱姜放到沙丁鱼中，再调入一大匙料酒，用筷子拌匀静置十分钟，这一步骤是为了去腥。
5、锅中倒适量食用油，将沙丁鱼表面水分擦干，放入锅中开小火煎几分钟，无需翻面。
6、接着放入剩下的葱姜蒜，生抽、黄豆酱和蚝油。
7、倒入适量清水没过锅中食材，小火焖炖二十分钟左右。用少许水小火炖煮即可，所以要根据自己所用的锅具按实际情况添加水量。
8、待锅中汤汁收至黏稠关火即可，可以撒适量香菜末或葱花提香点缀。
9、一道简单又美味的酱焖沙丁鱼就做好了。
更多精彩资讯请关注微经验，我们将持续为您更新最新资讯!
上一篇： 软件工程专业学什么 下一篇： 红马骝罗汉鱼什么时候起头
淀粉肠里面的肉是什么肉做的 淀粉肠为什么好吃
淀粉肠和火腿肠是一样的吗 淀粉肠和火腿肠的区别
北方立夏吃什么传统美食 关于立夏节气的古诗