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红茶中的名茶有哪些品种

更新时间:2020-10-31

红茶中的名茶有泉城红、苏红、川红、英红、东江楚云仙红等品种。

红茶属全发酵茶,是以适宜的茶树新牙叶为原料,经萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺,红茶在初制时称为“乌茶”。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。

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