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信丰的特产是红瓜子。
信丰红瓜子，产于江西省信丰县，信丰红瓜子色泽殷红，板粒宽大，壳薄仁厚，香脆可口，且有生津、消食、润肺之功能，为酒宴茶会、逢年过节之珍品，红瓜子在信丰县栽种已有近千年的历史，尤以土壤肥沃的冲积地所种之白瓢瓜为最佳。是信丰出口的传统名产，由南宋高宗建炎丁未年由非洲传入中国。一直被消费者视为酒宴茶会、逢年过节之珍品，早在清末就畅销东南亚和港澳市场，华侨誉之为"吉祥的象征，典雅的礼品"，博得"信丰红瓜子大王"之美称。
江西省又称赣鄱大地。江西省，中国省级行政区，简称赣（gàn），别称赣鄱大地，是江南“鱼米之乡”，古有“吴头楚尾，粤户闽庭”之称。因公元733年唐玄宗设江南西道而得省名，又因省内最大河流为赣江而简称赣。江西粮食作物以稻子为主，次为小麦。还盛产油菜、油茶、茶叶、黄麻、苎麻和柑橘。茶叶多产于北部山地，“宁红”、“婺绿”均为茶中名产。主要工业为有色冶金、煤炭、钢铁、机械制造、化肥等。景德镇的瓷器工艺历史悠久，产品驰名中外。
江西省有以下这些城市：
11个地级市分别是：南昌市，九江市，上饶市，抚州市，宜春市，吉安市，赣州市，景德镇市，萍乡市，新余市，鹰潭市。
11个县级市分别是：瑞昌市，共青城市，庐山市，德兴市，高安市，丰城市，樟树市，井冈山市，乐平市，贵溪市，瑞金市。
明朝虽然基本上保留了元朝的省区建制，但改行中书省为承宣布政使司，改路为府和改州为县。
江西承宣布政使司辖13府78县，地域基本等同今天的江西省区。
清代改江西布政使司为江西省，行政区域基本承袭明建制。
在吉安府增设莲花、南昌府增设铜鼓、赣州府增设虔南等3个县级厅，同时升宁都县为省辖直隶州。
1934年从安徽划婺源县入江西省，1947年划回安徽省，1949年再次划归江西省。
2014年，江西省列入国家农村信息化示范省，2016年6月，赣江新区成为第18个国家级新区。
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