第一、 首先将粉条用白开水泡一个小时，如下图所示。
第二、 然后锅中放入适量的食用油，待油冒烟，倒入瘦肉沫翻炒三分钟，如下图所示。
第三、 接着往锅中加入适量的葱花、蒜蓉和豆瓣酱，翻炒两分钟。
第四、 然后往锅中加入适量的酱油和白开水，如下图所示。
第五、 接着把泡好的粉条倒入锅中煮两分钟，如下图所示。
第六、 然后往锅中加入适量的盐巴和味精，盖上盖子开小火煮半个小时。
第七、 接着往锅中加入适量的生粉水勾芡一下，就可以出锅了。
第八、 一道美味可口的蚂蚁上树就做好了，希望大家能够喜欢。
1、用冷水将粉丝提前浸泡半小时。（大致有些软就可以了）。
2、锅内冷油，放入姜蓉，蒜蓉爆香。
3、放入猪绞肉煸炒至熟。
4、放入豆瓣酱2/3大匙,料酒1大匙。
5、炒至出红油。
6、放入泡软粉丝。
7、倒入高汤2/3杯，生抽1/2大匙，中火煮开后，转小火煮至水即干未干的状态。
8、最后临出锅前撒上些葱花就行了。
1、蚂蚁上树出自《美食供应商》。
2、蚂蚁上树制作过程如下：1）食材：红薯粉丝1把、肉末适量、姜适量、豆瓣酱1汤匙、蒜瓣2个、葱花适量。2）做法：食材准备，粉丝提前用温水发好。炒锅下油烧热，下姜末、蒜末炒香。下豆瓣酱和猪肉末炒香，加入生抽、老抽炒匀。加入粉丝和1小碗高汤或清水转入煲内，煲至汤汁快收干。再加盐、葱、鸡精调味即可。
先将猪肉洗净剁碎，红尖椒洗净切碎，粉丝提前用温水泡软备用；然后平底锅烧热放油，倒入肉末煸炒至变色，加入蚝油，蒸鱼豉油翻炒均匀后加少许清水煮开，然后倒入粉丝，红尖椒，将粉丝和肉末搅匀后，转至中火收汁，加少许鸡精调味即可出锅。
蚂蚁上树是四川省及重庆市的特色传统名菜之一。因肉末贴在粉丝上，形似蚂蚁爬在树枝上而得名。这道菜具体的历史，已不可考。但在四川省、重庆市一带，该菜很常见。
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