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怎么把鲜的海参加工成干海参

更新时间：2023-06-26

1、怎么把鲜的海参加工成干海参

　　把鲜海参加工成干海参的方法步骤如下：

　　第一步：将新鲜海参开膛，清除内脏；注意：在海参后背开膛，道口为参长的三分之一；

　　第二步：烧水，当水温在90度时，将海参下锅，用工具来回搅拌，防止水温不匀；

　　第三步：当水沸腾时，捞出海参，拌入粗盐，参盐比为一比一，即捞即拌；

　　第四步：盐渍凉透，停放2至3天，晾晒干透，封入真空器具中低温保存一段时间即可。

2、怎么把葫芦掏空做酒壶

　　1、葫芦做酒壶方法如下：选取葫芦：首先选取一成熟的亚腰葫芦，将籽和瓤掏空，晾干后可用来装酒。用来做酒壶的葫芦，最好是一架葫芦上挂果最早的，这样的葫芦较厚实不容易破损。

　　2、开口：在葫芦顶部适当位置剧开，然后在两个面分别钻出相同大小的孔。

　　3、掏籽、除瓤：打好孔后，用细铁丝将葫芦里面的籽和瓤掏干净。

　　4、加塞：选一个和壶口的孔一样大小的软木塞(瓶装葡萄酒使用的软木塞最好)，镶在酒葫芦盖的孔里，然后，用生鸡蛋清粘住。

　　5、防渗处理：这一道工序一定要细。它不仅决定酒壶是否渗酒，而且，还影响酒葫芦里所装酒的味道。一般地，将糯米慢火煮成黏度很高的稀粥，灌满葫芦，加盖密封后，放到阳光不能直晒，通风较好的地方晾晒一周左右。然后倒出稀粥，待葫芦晾干后，再依照上面方法，如此循换做两次。这样做出的酒葫芦，不仅酒不外渗，而且里面装上白酒的话，时间久了，酒水既有淡淡的葫芦清香，又有浓浓的糯米芳香。

　　6、外部烙画：这一道工序是装饰、美化酒葫芦。画面可根据葫芦的形状、个人的喜好而定。外表上蜡或用核桃仁涂抹;核桃仁里的油能渗进酒葫芦壳内，无异味，起到保护酒葫芦外表的作用。另外，用核桃仁处理的酒葫芦，把玩时间久了，酒葫芦显得古香古色，更招人喜欢。