当前位置： 微经验 > 经验 > 健身 > 减肥餐用橄榄油炒菜可以吗
橄榄油都不能炒菜，不耐高温，不适合中餐煎炒烹炸。
橄榄油是地中海国家特产，当地人更习惯吃沙拉，而橄榄油在当地主要是用来拌沙拉的。在所有食用油中，橄榄油烟点最低，最不耐高温，加热后营养成分会受损；在180度以上，营养成分完全破坏，并析出有毒物质。中餐的煎炒烹炸，油温大都在200度以上，橄榄油完全不适合。在欧洲国家橄榄油拌沙拉，买芥花籽油、玉米油回家煎、炸、烤。特别注意：现在国内市场的橄榄油，绝大多数在欧美超市是看不到的，是各种商人用各种方法，专为中国追求健康的消费者罐装的。
食材：香椿60克、嫩豆腐200克，盐1克、蔬之鲜少量、辣椒油3克。
1、豆腐切小块，放在开水中焯水三分钟，捞出在凉开水中浸泡；
2、香椿在开水中焯水30秒，捞出挤干水分；
3、香椿切碎，1个小米碎切碎配色，豆腐沥干水分，食材都放在一起；
4、加2克盐，少量鸡精，淋上辣椒油，轻轻搅拌均，装盘即可。
1、早餐：A、麦皮一碗、脱脂奶一杯，B、苹果三个、清茶一杯，C、香蕉二条、绿茶一杯，D、提子麦包一个、乌龙茶一杯。
2、午餐：A、蕃茄鸡蛋三文治一份、绿茶一杯，B、云吞面一碗、灼菜一碗，C、什菜沙律一碟、绿茶一杯，D、菠菜面一碗、乌龙茶一杯。
3、晚餐：A、猪扒一件、清汤一碗、灼菜两碗、白饭半碗，B、牛扒一件、清汤一碗、灼菜两碗、白饭半碗，C、瘦肉九片、清汤一碗、灼菜两碗、白饭半碗，D、蒸鱼六汤匙、清汤一碗、灼菜两碗、白饭半碗。
1、准备白菜少量、菠菜少量、豆腐皮少量、盐少量、芝麻酱少量、大蒜少量、花椒少量、干红辣椒少量、香菜少量。
2、选择自己喜欢的蔬菜，先把蔬菜洗净，较大的可以用手撕小片。
3、把人造肉泡软洗净。也撕成小一点的片状。涮菜里放点人造肉即有嚼劲又不怕长肉，它可是豆制品营养又健康呢。
4、用花生，大蒜，香菜少量的花椒，干辣椒加入盐调料捣成蒜泥，然后加入醋和水调成汁。
5、把超市里买回来的芝麻酱用香油调和一下备用。如果买的是较希的就不用再调了，可以直接食用。
6、锅里放少量花椒和干辣椒爆香，然后加水煮开。可以少放点盐或者就不放。蒜汁是加了盐的，芝麻酱也是有咸味的。如果是喜欢吃重口味的可以多放一些花椒，大料，干辣椒之类的。
7、水开后把洗好的菜放进去煮几分钟，然后捞出来放在碗里，加入刚才调好的蒜汁和芝麻酱。喜欢吃辣的还可以放入辣椒油。搅拌均匀就开动。
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