1、主料罗汉果，苹果；调料：冰糖。
2、将罗汉果用手捏碎，洗净；苹果去皮、核，切成3厘米见方小块；冰糖打碎成屑。
3、将罗汉果、苹果、冰糖屑同放炖锅内，加水600毫升，置武火上烧沸，再用文火炖煮30分钟即成。
4、苹果可用枇杷或柚子代替，同样具有润肺止咳的作用。罗汉果皮具有药用价值，不可扔掉。
1、将罗汉果掰开，取四分之一的果肉，放入泡茶的容器或泡茶用的紫砂壶内，倒入80°左右的水。第一次浸泡的时间约30秒左右，即可倒出，汤色一般金黄透彻，口感甜而不腻就行。之后的浸泡时间视自己的口感、喜好，灵活的掌握，直至泡至无味后另换新的果肉。
2、水温不宜太高，罗汉果有治疗咽喉和咳嗽的功效，主要是因为罗汉果中含激酶，而罗汉果激酶是一种生物活性激酶，温度太高会被分解。其实泡罗汉果的最佳的温度在60°水温左右，但需要的时间比较长，所以建议用80°左右。
3、罗汉果具有清热润肺，还有化痰止咳的作用，适用于有慢性的咽炎以及经常用嗓子的人群。
干的罗汉果会过期，一般保质期限为一年左右。罗汉果的保存时间：新鲜罗汉果：放入冰箱中冷藏，可以保存1周左右。干罗汉果：在阴凉处存放，可以保存大约一年。
罗汉果，葫芦科多年生藤本植物的果实。别名拉汗果、假苦瓜、光果木鳖、金不换、罗汉表、裸龟巴，被人们誉为"神仙果"，其叶心形，雌雄异株，夏季开花，秋天结果。主要产于广西壮族自治区桂林市永福县龙江乡、龙胜和百寿等镇，永福县和龙胜县是罗汉果之乡种植历史比较悠久，其中永福种植罗汉果已经有300多年历史，龙胜县种植罗汉果已经有200多年历史，中国百分之九十罗汉果产于永福县和龙胜县，罗汉果是桂林名贵的土特产，也是国家首批批准的药食两用材料之一，其主要功效是能止咳化痰。
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