当前位置： 微经验 > 经验 > 美食 > 天津素卷圈的做法，画个圈圈乐死你
卷不成春，春卷，作为中国民间节日的一种传统食品，几乎家家都会做，各家的做法也是大同小异。有一种既美味又健康的春卷，那就是天津的美味早点素卷圈，对于外来游客还不熟悉，但在天津本地人气不输煎饼果子的早餐。本期饮食文化，小编教你如何去制作美味的素卷圈。
主料：
春卷皮，绿豆芽，菜香干，油面筋，香菜，粉丝
辅料：
红酱豆腐，麻酱，五香粉，面粉，干淀粉
做法：
1、将绿豆芽菜洗净，掐掉根须与头部的芽，用沸水焯至七成熟后切成两厘米长左右装入盆中待用。
2、油面筋切成碎丁，在沸水中焯烫一下去掉其中的油，捞出面筋挤干其中的水后也装盆备用。将香干入水焯烫后也切成碎丁与面筋丁一起装盘备用。
3、细粉丝泡开，焯烫熟后捞出切碎待用，香菜洗净切碎后与之前处理好的绿豆芽菜、面筋丁、香干丁以及碎粉丝混在一起做馅。
4、将麻酱用红酱豆腐汁调稀后倒入馅料中，接着在馅料中加入整块红酱豆腐与五香粉后调匀，如果出汤的话就加入适量干淀粉，若出汤太多就倒出一些汤再加淀粉。
5、将调好的馅料放在一边待用，取一点面粉调成酱面糊放在一边，取春卷皮一张以贴福字的方式放在手心中，取适量馅料放在春卷皮上，以用报纸包盒子的方式包好。
6、再取一张春卷皮包在已经包好的“馅包”外，注意这次不要全包上，露出里层馅包的两头，若春卷皮粘不住可以用之前调好的酱面糊作“胶水”进行固定。
7、油锅烧至六成热，将包好的卷圈下锅炸至金黄色出锅即可。
周培公确有其人,但是没有给康熙献过什么地图。康熙年间确实开展过全国地理大测绘活动，各省绘制的地图多达上百张，分别出自不同的机构。今天这些地图近1/3在1900年被八国联军掠走流失海外。有少部分被国民党带到台湾现藏台北故宫博物院。其余的留在大陆现藏北京国家第一历史档案馆。此外当时测量全国地理规模很大，绝非一个人能够完成，真正历史上的周培公也从没画过任何地图。
方法：
第一，修整眉型外杂毛。眉毛浓度粗硬的人，先将眉型外的杂乱眉毛用眉夹拔去。
第二，手持剪刀，以眉梳辅助贴近眉毛，将超出眉梳外的毛发修剪至适当长度，维持清楚眉型即可。
第三，用眉粉填补眉间空隙。注意要避开眉头，从中段开始用眉粉将眉毛间隙较稀疏的空间向眉毛外侧填满，营造自然眉形。
第四，眉尾画出弧形。从鼻翼到眼角的两点延伸找到眉尾最佳落点位置选用渐层眉粉盒中较为深色的眉粉画出眉尾弧形。
第五，以自然色的防水眉笔从眉峰至眉笔描绘一字眉型，轻轻画过营造眉型轮廓即可。
第六，使用螺旋状眉梳子将全体眉毛轻刷梳顺，让毛流顺畅。
第七，用染眉膏修饰过深的眉毛，只需轻轻带过眉头处再延伸到后端即可。
第八，眉胶定住眉型。可用透明胶将尾端眉粘起来，具有缩细效果也可帮助定型。
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