当前位置： 微经验 > 经验 > 生活 > 坚硬无比的茶砖怎么弄开
1、首先仍然要强调拆茶的原则，即在确保安全的前提下，尽量保持茶品条索的完整性，避免条索破坏过度，同时又能省时省力。
2、砖茶在压制时压力来自茶品平面的上方（实则相当于上下方同时施压），因此茶砖的两个大平面茶品紧压度最高，不宜作为茶针的下针点。应该从茶砖的长侧面选择横向下针，更为轻松省力。
3、一手扶住茶砖，确保拆茶过程茶砖的稳定。在侧面选择茶叶的缝隙下针，全过程保持双手对于茶砖和茶针的控制，以防茶针打滑伤人。
4、一把优质的茶针可以胜任任何型制和紧压程度之紧压茶品的拆茶工作。推荐在拆茶时使用钢质茶针，市面上许多茶针材质不佳，在面对高紧压度茶品时甚至会有针头卷钝的现象。茶针长度不宜过长，会导致茶针重心过于靠前，茶针操控性不佳。茶针握把型制应该可以确保握持的稳定性，避免因握把型制问题造成施力不便甚至滑手伤人。
5、在同一条茶叶缝隙上多次下针，在茶砖侧面上撑开一条裂缝。
6、茶针向外侧用力，将茶砖拨开。
7、继续拆茶，在原有破坏断面上继续下针，如此以茶针之“无厚”而“入有间”，下针便自然是游刃有余了。
8、拆下来的散块，还是推荐用双手向两侧拉开（而不是掰开），如此可更好的保存茶品条索的完整。
9、将茶叶收拢装入存茶盒中待用，拆茶工作即大功告成。
坚硬无比的茶砖可以用茶刀撬开，将茶刀沿着茶砖侧面插入，并不断深入左右晃动，等产生裂纹后就可以掰开了，或者是将茶砖放到蒸屉里在锅中加水蒸煮几分钟，这样能让茶砖吸水散开，也可以将茶砖放到微波炉开中火加热五分钟，让茶砖水分膨胀更容易弄开。
怎么弄开茶砖比较好
1、茶刀
茶砖非常的坚硬，一般用手是非常难扒开的，这个时候就需要用到专业的工具——茶刀了。将茶刀沿着茶砖的侧面斜插入茶砖里面，并不断用力向里面深入，接着握住茶刀手柄并不断两边晃动，等茶砖产生明显的裂纹之后用手掰开即可。
2、蒸煮
在锅中加水，接着将茶砖放到笼屉里面，再放到锅中，大火将清水煮沸，转小火继续蒸煮2-3分钟，在这个过程中茶砖就会吸水散开，用手一掰就能掰开了，但是为了防止茶变味，后续需要放到通风阴凉处进行密封保存。
3、微波炉
可以将茶砖放到微波炉中加热弄开，在放到微波炉中加热之后，茶砖中的水分会膨胀，从而变得没有那么坚硬。在加热的时候需将茶砖放到磁盘里面，接着调整到中火，一般加热五分钟就可以了。
先将砖茶掰成碎块，然后每次取3克，最后用开水冲泡5分钟即可。
现在仍然采用饼茶生产技术的主要就是普洱茶，这样更能发挥普洱茶越陈越香的特色风味。而对于需要新鲜品饮的绿茶、乌龙茶来说，自然是散茶了。砖茶是外形相砖一样的茶叶，它也是紧压茶中比较有代表性的一种，以茶叶、茶茎，有时还配以茶末压制成的块状茶。
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