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1、找到烤地瓜的干柴火，不要湿润或是泡水的。最好是枯木，再找些干草依然的引火物；
2、用所带工具在地上挖个坑，将地瓜平铺在坑里面，盖上2cm土层；
3、全部铺平，在上面点燃旺火覆盖住大于有地瓜的面积（注意：确定引火之前一定要确认周边环境绝对安全、看好小孩子）；’
4、明火燃烧10至15分钟，要确定是旺火，然后把未燃尽的木材拿开（注意：拿开的木材一定要用水浇熄）。再让已经燃烧的炭火慢慢烤10分钟；
5、10分钟之后将地瓜刨出来，鲜香又不糊的地瓜就好了。
冬天除了要有暖气，烤红薯也是必备！又香又甜吃着也暖，而且家里面有烤箱的话，想吃多少吃多少，非常方便，也不用去外面买了。有的人担心烤箱烤红薯会爆炸，就好比热鸡蛋会爆炸一样，但是只要多翻翻面，受热均匀，或者在表面扎上小洞，都是可以避免出现爆炸的情况的。下面，就快和小编一起了解相关知识吧！
烤箱烤红薯会不会爆炸？
烤箱烤红薯正常来说是不会爆炸的，如果出现了爆炸的情况，威力也不会很大。主要原因是烤箱的温度高，红薯未均匀加热。此外，红薯的表面比内部的硬，也会容易爆炸。可以烤红薯时，可以用牙签在红薯上打几个洞，以免爆炸。烤的时候还可以裹上锡纸，起到密封、保温的功能，还能避免红薯的糖分滴到托盘上不好洗。
烤箱烤红薯怎么设置温度和时间
烤箱烤红薯温度通常设置到200℃到250℃，这取决于红薯的大小。如果选择的红薯很小，把烤箱调到220℃，烤25分钟，得到一个美味的烤红薯。如果我们选择一个大红薯，我们需要把烤箱温度提高到240℃左右。另一种情况是，我们的烤红薯已经加热到半熟，这时只需要调整烤箱到150℃烘焙大约15分钟，就可以享受美味。
此外，如果我们选择一个较大较粗胖的红薯，那么烘焙时间会稍微长一点，通常大约30分钟。相反，如果我们选择一个细长的红薯，烘焙时间会相应缩短，通常是25分钟。
烤箱烤红薯需要锡纸吗
烤箱烤红薯时，最好不要用锡纸。锡纸在烘烤食品时能保温，密封，隔热。它可以使烘焙的食物不易被烤焦，但外皮烤焦红薯比普通红薯味道更好，更香。锡纸的隔热作用也可能导致红薯中间部分夹生的问题。
但是用锡纸烘烤红薯可以避免将红薯烘干，导致红薯皮粘在烤盘上。同时，用锡纸烤的红薯又香又嫩，能有效防止食物粘脏东西，方便清洗烤盘，防止水分流失，保持新鲜嫩度。具体看看个人的选择。
1、首先将红薯洗干净，沥干水分。用餐叉或者牙签在红薯上刺孔，刺的孔要均匀的分开。在红薯上刺孔可以让热量渗透到里面去，同时不会让红薯产生太大的压力。用餐叉刺孔的时候，建议每个红薯刺6～10次。
2、先将电烤箱预热，把红薯放到烤网上放进烤箱，将温度设置在230度，烤45分钟左右后取出。取出后，给红薯翻个面，让其受热均匀。用手轻轻捏一下，如果红薯偏硬，就要多烤制一段时间。
3、红薯烤好后，取出晾凉即可食用。电烤箱无锡纸烤出来的红薯表皮较干，焦香可口。根据个人喜好，可以加入黄油或者其他配料进行调味。取出红薯时，建议戴上隔热手套，以免烫伤。
过量食用烤红薯是会长胖的，因为它的淀粉含量比较高，而淀粉又具有一定的增肥作用。我们所说的红薯就是番薯，它原产于南美洲，有很强的适应性和很高的产量，它可以用来制作淀粉、酒精也可以用作饲料。
吃烤红薯会长胖吗
有一种说法是红薯里面的淀粉的含量比较高，而淀粉又具有一定的增肥作用，所以吃烤红薯是会长胖的。不过这并不代表我们以后就不能食用烤红薯了，我们只要别过多食用它即可。
我们平时所说的红薯就是番薯，它是一种原产于南美洲的植物，这种植物对不同的生活环境有很强的适应性，而且它的产量也比较高，是一种非常重要的粮食作物。
红薯、番薯除了可以用来吃之外，还可以用来制作很多我们生活中常见的物品，比如淀粉、酒精等等，同时它的根、茎、叶也是非常好的饲料。
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