毛豆有什么营养和功效

更新时间：2023-10-30

　　毛豆的活性成分可以清除自由基，有美容养颜的功效。

　　经常吃油腻食物的人容易导致血脂升高，血脂升高是导致动脉硬化的重要因素，毛豆含有的活性成分可以抑制体内脂肪形成和吸收，可以促进脂肪的分解，血脂降低则动脉硬化可延缓，可以延迟心脑血管疾病的发生；人体缺镁时会导致精神紧张，烦躁不安，毛豆含镁丰富，对经常精神紧张者有一定的治疗作用；毛豆中含钾量也很高，缺钾会导致乏力，头晕眼花，经常有上述症状者，可以将毛豆作为一种食疗；毛豆中还含有大量的钙、蛋白质，对于防治老年骨质疏松也有一定的作用。