1、烧开水，下挂面。
2、打鸡蛋，把鸡蛋搅拌均匀；把葱洗干净，切成小截，备用。
3、挂面稍微煮熟的时候，小火，把搅拌均匀的鸡蛋慢慢的倒在挂面上，不要搅动，等鸡蛋凝固些后，再搅拌挂面。目的是为了让鸡蛋看起来更大块儿。
4、放入葱花和盐搅拌完成关火。
5、把挂面盛在碗里，倒入少许香油，即可吃了。
1、主料：300g白鲢鱼。配料：适量油，适量盐，适量料酒，适量葱丝，适量姜丝，适量花椒，适量胡椒粉。
2、白鲢鱼一尾洗干净，从中间破开。放在盘中。。
3、加入盐，加入料酒，葱丝姜丝，胡椒粉，这个多放点。
4、放锅中蒸熟即可食用。
有南瓜绿豆粥、红豆粥、菠菜瘦肉粥等，以南瓜绿豆粥为例。
一、主料：
南瓜500克，绿豆100克，盐适量，白糖少许。
二、做法：
1、绿豆洗净，南瓜去皮洗净，切成约两厘米见方的块。
2、锅中加约一斤半水，将绿豆淘洗两遍后下冷水锅，用大火烧沸后用小火煮二十分钟左右。
3、当绿豆皮刚被煮裂时，下南瓜块，大火烧沸后改中火煮至软熟。
4、放入适量白糖或者盐，搅匀后盛入汤盆，即可食用。
1、食材：龙尾虾适量、生抽适量、干辣椒适量、蒜适量、姜适量、盐适量、糖适量、料酒适量、油适量、花椒适量、豆瓣酱适量。
2、虾洗净沥干水背脊开边备用。
3、大火烧热油锅，倒入姜、蒜炒香。
4、转小火，再放生抽、干辣椒、花椒、豆瓣酱炒出红油。
5、倒入龙尾虾加料酒翻炒至外壳变红。
6、加少许水大火烧开，加入龙虾黄转小火。
7、加入适量盐，汤汁收干后即可出锅。
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