当前位置： 微经验 > 经验 > 美食 > 卤猪皮卷怎么做卤猪皮卷的做法
材料：猪皮500g、卤肉包、冰糖、葱、姜、红辣椒、酱油、盐。
做法：
1、将猪皮放在沸水中煮3分钟，把煮过的猪皮卷成卷，并将猪皮卷用白线缠起来；
2、锅中放水，放入几块冰糖，炒出糖色后加入开水；
3、放入卤肉包后加加入葱、姜、红辣椒、酱油，烧开锅之后把肉皮卷放入锅内；
4、转中小火煮半个小时加入适量盐，再小火煮十分钟即可出锅。
1、买来的猪皮洗净，将猪毛刮干净，然后放入水中烧开去除杂质。
2、锅中加水烧开，放入买来的卤料，熬制5分钟。将处理好的猪皮放进去。
3、小火慢熬，大概半个小时。
4、将卤好的猪皮切条，以便食用
5、半个辣椒面沾水，放入香醋，香油，大蒜等。然后就可以吃了。敬摩???
1、真空包装，隔绝气体，可适当延长期限；真空包装后再经微波杀菌，这能存放很长时间。不妨把卤肉装在保鲜袋里扎紧，放冰箱冷藏室。
2、把卤肉皮泡在卤水中，也能延长卤肉皮的保存期限，但是这就面临着一个卤水的保存问题了。保存卤水，不能用铁通和木器，应该用土陶盛装，因为陶器本身较厚，可避免外界热量的影响，铁器容易生锈，木器容易有异味。
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