1、橄榄可以直接生吃，不会致癌，洗干净之后直接吃就行。这是最简单的吃法。
2、橄榄有着很丰富的营养，对身体健康有着很好的作用。橄榄有鲜橄榄和干橄榄的区别。干橄榄的果肉比较薄，呈现灰褐色或者灰棕色的养子。质地比较坚韧，能够与果核分离。新鲜的橄榄的果肉质地比较厚实，里面是黄白色，而且比较多汁。
1、生吃生橄榄果，刚入口时味道酸涩，但越嚼越会感觉出甜味，可以放盐水或甘草水中浸泡，可去除刚入口时酸涩的味道；
2、腌制过的生橄榄不但有生橄榄的功效，还大大的改善了生橄榄的口味，将生橄榄拍扁，加入个人喜爱口味调料，如蜂蜜、甘草水、冰糖、橙汁等，腌制30分钟左右即可食用；
3、将生橄榄拍裂，把拍裂的生橄榄放进容器里，加一些盐一直摇晃，直让橄榄的肉质慢慢变松，盐渗透到生橄榄里，放置20分钟左右即可食用；
4、将生橄榄和话梅洗净，在锅里加入适量清水，将生橄榄果和话梅放入
和韭菜不能一起吃的食物有：
1、韭菜加蜂蜜，同食会阻碍血液循环；
2、牛奶加韭菜，牛奶中含钙，钙是构成骨骼和牙齿的主要成份，牛奶与含草酸多的韭菜混合食用，会影响钙的吸收；
3、韭菜加牛肉，同食容易中毒，可以用人乳和鼓汁解毒。
和橄榄不能一起吃的食物有：
牛肉与橄榄，同食会引起身体不适。
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