自制的米酒发酸还能喝吗

更新时间：2023-05-15

1、自制的米酒发酸还能喝吗

　　可以正常食用，变酸是因为酿造时被醋酸杆菌污染，酒精被进一步氧化成醋酸，所以酒酸是因为里面含有醋酸，以下是米酒优质保存的方法：

　　1、玻璃瓶保存，不锈钢或者稳定金属制作的容器也可，避免使用塑料瓶；

　　2、米酒做好后，将其放入锅中，然后进行蒸煮，冷却之后进行分装；

　　3、如果暂时不食用，可以放入冰箱保存，保存米酒，冰箱的温度不可高于四度。

2、自制的香肠会发霉吗

　　会发霉，一般的香肠都是需要在风干的环境里面保存，但是有的时候还是会坏，冷藏就是最好的办法，香肠长霉是坏了。若是保存时没有完全过掉水分，或者是保存的地方比较潮湿就会长霉。长霉的香肠不宜食用，长霉说明已经变质，产生了有害物质，食用后危害人体健康。

3、香芋奶茶自制的做法和配方

　　1、材料：果糖2勺、奶精3勺、香芋粉2平勺、红茶200cc、冰块雪克杯8分满。

　　2、雪克杯准备1个。

　　3、雪克杯，加糖2勺，加奶精3勺，香芋粉2平勺。

　　4、加好材料之后，准备一丢丢的热开水，搅均匀奶精和香芋粉。

　　5、准备200cc的红茶，倒入雪克杯中，搅均匀。

　　6、准备8分满的冰块，盖上雪克杯盖，摇个十几下就ok。

4、自制的酒酿是酸的还能吃吗

　　自制的酒酿是酸的能吃。

　　自制的酒酿变酸是酿造时被醋酸杆菌污染，酒精进一步氧化成醋酸，酒酸是含醋酸，可用来做菜。

　　酒酿的制作方法：

　　主料：糯米500g。

　　辅料：甜酒曲2、5g，凉开水200g。

　　糯米提前泡两到三小时泡；将泡好的糯米洗净，均匀的铺在垫有纱布的蒸格里，中火，蒸25分钟；蒸好后的糯米，放入无油的器皿内，自然冷却至30摄氏度左右；甜酒曲放入凉开水，搅拌均匀；将甜酒曲水倒入盛放糯米的容器中，搅拌均匀；用勺子将混合后的糯米压实，并在中间弄出圆形洞；将器皿盖上盖，用塑料袋套紧，放进厚棉被，室温下放置48小时即可。