1、鸡蛋打入碗中，搅拌一下。
2、加入盐，拌匀备用。
3、锅中油五成热，加入冻饺子。
4、煎到底部金黄即可。
5、加入没过饺子二分之的清水。
6、盖上盖子，小火煮到水没有。
7、将其加入鸡蛋液。
8、鸡蛋八成熟，撒芝麻。
9、一道美味的煎饺蛋就做好了。
双皮奶做法：
食材：鲜牛奶500毫升、鸡蛋3个、白砂糖适量。
步骤：
1、牛奶倒入锅中加热至未沸腾，沸腾后不易形成奶皮。
2、加热后的鲜牛奶倒入容器中，放置在通风处待奶皮形成。
3、用小刀或筷子在奶皮表面划口。
4、把奶皮下面的牛奶倒出，留少许牛奶在碗内。
5、倒出牛奶的碗，一层奶皮在碗底。
6、鸡蛋蛋黄与蛋白分离，蛋白打散。
7、蛋白和倒出的牛奶混合后过筛1到2次，去除泡沫。
8、牛奶蛋白混合液中加入白糖，顺着划破的奶皮口，把混合后的牛奶蛋白液倒回碗中，此时碗底的一层奶皮浮上来。
9、双皮奶的碗盖上保鲜膜。冷水入锅，中小火加热约15到20分钟后，焖5到10分钟打开锅盖即可。
准备器材：锅、锅盖、烧杯。方法步骤：在锅中加入自来水，注意不要加太多，防止沸腾后溅入烧杯，加热，水沸腾后低温加热保持沸腾状态即可，不可火力过猛，也是为了防止水溅入烧杯，如果是蒸笼可以把烧杯放到上层，可以完全避免自来水溅入烧杯，锅盖倒置在锅口，冷凝后蒸馏水流入烧杯。注意事项：1、锅中水不要多，可以加快沸腾，而且可以防止溅水入烧杯；2、锅盖和烧杯必须清洗干净，得到的第一杯水一般杂质多，可以倒回锅里；3、取烧杯时要注意安全，防止烫伤，最好使用工具，但工具不能浸入烧杯造成污染；4、蒸馏水不可饮用，大量饮用会造成中毒。
1、食材：薯条、淀粉、玉米油。
2、土豆削皮，切成0.5cm粗细均匀的长条，切好的土豆在清水中浸泡，多冲洗几次，直到水变清为止。
3、泡的土豆条放进开水中煮至七八成熟，土豆变透明状就可以，煮好的土豆放在牛奶中浸泡，至少30分钟。
4、浸泡好的土豆捞出沥干水份，炸之前上面沾薄薄的一层淀粉，浸泡好的土豆一定要沥干水，或者是用厨房纸把上面的水吸干，淀粉只沾薄薄的一层即可，这样一是可以让土豆条少吸油，二是能让炸出的薯条脆。
5、锅中放油，油温80度左右下裹好淀粉的土豆条。（试油温方法：取一根筷子立在锅中，油花顺着筷子往上翻时油温正合适。）
6、薯条炸至泛黄色捞出，稍晾一下，待油温稍热一点后，把炸过的薯条二次入锅，颜色至金黄色后迅速捞出沥油。
7、二次回锅时，油一定要热，动作一定要快，薯条在里面打个滚就捞出来，不要炸的时间太长，否则会炸焦。
1、准备一个大玻璃或陶瓷碗，能放进微波炉的那种，擦干净。
2、倒半碗干燥的玉米粒（整粒的）。
3、放牛油一小块，大概30g，搅拌一下。如果吃甜的，就选择无盐的牛油，放一把糖，吃咸的就加盐。
4、牛油和玉米拌匀后，放入微波炉高火，加个盖子，塑料的就可以了。
5、5.从你开始听到爆裂声开始，一直到爆裂声开始转小，渐渐快没了，这时关火。总过程可能需要2分钟左右，主要听声音而定。
6、这样，就能吃到美味的爆米花了。
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