1、材料：鸡翅。调料：腌肉酱，生抽，盐，黑胡椒粉，料酒，辣椒粉，味精，鸡蛋，面粉。
2、鸡翅洗干净之划几刀。
3、放入所有调料（除鸡蛋和面粉）拌匀后放入冰箱里腌制一小时。
4、鸡蛋打散，腌制好的鸡翅在蛋液里裹匀后用面粉裹匀备用。
5、锅里放油，油温在五成热时把鸡翅放进去用中小火炸。
6、炸到金黄外皮很酥的时候捞出即可。
1、材料准备：鸡腿、生鸡蛋、米酒、生抽酱油、香油、姜片、五香粉、木薯淀粉、香炸粉等。
2、鸡腿凉水绰水，用米酒、生抽酱油、香油、五香粉、木薯淀粉、生姜沫腌渍30分钟。
3、将腌好的鸡腿裹上鸡蛋糊，最终所有沾匀香炸粉。
4、锅中油热至七成热，放进鸡腿炸至金黄色即可。
1、向鸡翅盘中加入盐、胡椒粉、葱花、姜片、料酒抓拌均匀，腌制20分钟；锅中倒入植物油，油温八成热时，放入腌制好的鸡翅，翻动鸡翅，将炸好的鸡翅捞出装盘即可。
2、将鸡翅洗净放入酱油、蒜泥、酒、胡椒粉、盐、鸡精、料酒腌制1-2小时左右；将柠檬汁均匀抹在淹好的鸡翅上；在煎烤盘上涂抹一层黄油，并将鸡翅逐一放入煎烤盘中10分钟即可。
食材：料酒、酱油、鸡翅、鸡蛋、生粉、胡椒粉、盐、面包糠
做法：
1、把材料和调料准备好；
2、鸡翅解冻后洗干静；
3、用针分别在鸡翅两面刺无数下；
4、锅中煮开水，放入鸡翅，大火煮开后继续煮5分钟左右；
5、取出，均匀地沾上鸡蛋清，再沾上生粉，最后沾上面包糠；
6、热锅下油，并把油烧到8成热，放入沾上面包糠的鸡翅，中小火炸至两面金黄。取出，用厨房纸吸吸油。
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