当前位置： 微经验 > 经验 > 美食 > 三汁焖锅贫穷料理做法
1、配菜改刀，加入油跟辣椒粉拌匀，肉类处理干净改刀加料酒黑胡椒简单腌渍。
2、耗油、番茄酱、甜面酱、黄豆酱、生抽、鸡精，按照2：2：0.5：0.5：0.5：0.5的比例调制酱汁。
3、锅里放入适量黄油小火融化。
4、加入配菜跟牛肉码平，小火焖6分钟左右。
5、跟着放入适量蒜粒姜片。
6、放入鱼肉跟虾，小火焖6分钟左右。
7、最后放入调好的酱汁，小火焖10分钟左右，出锅前翻拌均匀即可。
1、买的鱼洗净后先切去头和尾，再将鱼切成1厘米左右的段；
2、将切好的鱼段放入容器，加盐、料酒、胡椒粉腌渍入味，喜欢吃辣的可以加入辣味的调味料一同腌渍，或在酱汁中加入辣；
3、腌渍鱼的时候，把需要的蔬菜洗净，除大蒜之外其余全部切成滚刀块，香葱、香菜切末；
4、取一个小碗，加入蚝油、甜面酱、罐装番茄酱、海鲜酱油，搅拌均匀后，用蜂蜜炒一下，不炒也可以，可以加一点糖；
5、在平底锅内加入少许的油，牛油、黄油、色拉油，小火加热后倒入蔬菜和大蒜，用木铲翻炒均匀；
6、然后盖上锅盖，焖上一小会，先把蔬菜加热，晚一点再放入鱼肉；
7、蔬菜断生后打开锅盖，摆入腌渍好的鱼段，再盖上锅盖，焖制鱼肉变色，变色后均匀的浇上我们调的酱汁，可以用刷子刷，再次盖上锅盖，焖至鱼肉成熟入味，蔬菜和大蒜软烂；
8、最后撒上香菜末和香葱末。
1、肥牛卷250g，食用油少许，葱姜蒜适量，南瓜250g，土豆两个，杏鲍菇3个，丝瓜2根，豆腐干五块。
2、料酒、生抽、老抽、蚝油适量，黄豆酱、甜面酱、蕃茄酱、豆瓣酱适量。
3、把南瓜、丝瓜切成小块，土豆切成滚刀块、豆腐干切成长条，杏鲍菇切成长条，葱姜蒜适量。
4、把喜欢的菜摆在电火锅里，倒少许植物油，喜欢辣的可以洒些辣椒粉，拌匀。
5、准备一个碗，倒入两勺料酒、两勺生抽、一勺老抽、两勺蚝油，两勺黄豆酱、两勺番茄酱、一勺豆瓣酱、一勺甜面酱，半勺白糖、一勺淀粉，搅拌均匀。如果怕糊锅底的话就倒入半碗或一碗清水，酌情处理。
6、先开火，开锅后码入肥牛片。盖盖焖。
7、继续闷，中途把菜翻一翻。收汤，关火。
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