可乐产品的pH 在2.5到4.2之间；
可口可乐经典版的酸性为2.5，是酸性最强的可乐产品；
可口可乐中会加强压溶入二氧化碳，二氧化碳会在水溶液中形成碳酸；可口可乐含有食用级别的磷酸，是某种磷酸盐调味品水解所致；
碳酸是弱酸，饱和的情况下pH在5.6左右，而磷酸为中强酸，所以可乐中发挥主要作用的是磷酸。
比别的可乐要甜得多。可口和百事的甜味是来自于蔗糖。但是崂山可乐的甜味是来自红枣，白芷，砂仁等中药，甜味带有很强烈的传统味道。1953年，崂山可乐。由于独特的配方和口感，以崂山可乐为主的崂山品牌饮料在此后的几十年中畅销。1980年到1990年，崂山可乐一直供不应求，连获省优、部优的称号，年生产能力达到8000万吨，全国联营的生产厂家就有一百余家，青岛市场的占有率稳占80%以上。
1、可乐是一种常见的碳酸饮料，如果偶尔饮用对人体没有明显的影响，如果长期大量饮用可以引起人体的钙吸收，而造成骨质疏松。
2、另外，碳酸饮料对胃黏膜也有一定的刺激，可以表现为消化功能的异常。
3、可乐中含有糖分，所以可以对牙齿造成腐蚀，尤其是儿童会促进龋齿的发生。
4、可乐中也含有较多的热量，如果饮用可乐以后，饮食没有相应的减少，那么长期饮用会造成人体的肥胖。
5、可乐中含有一定量的咖啡因，会使人体受到影响而表现为失眠等。
1、可口可乐易拉罐装保质期为12个月；500毫升塑料瓶装可乐保质期是9个月；1.25升以上的塑料瓶装可口可乐保质期则为11个月。
2、保质期是以生产日期起开始计算的。较前些年的保质期有些改动。究其原因，是因为：对易拉罐、玻璃瓶包装及PET塑料瓶包装产品缩短保质期的调整，是基于公司对技术及业务层面能力提高的要求，也是不断满足消费者需求做出的郑重承诺。
3、保质期的修改，不涉及饮料成分变化，同时也是按照中国相关食品法规的要求对产品标签上的保质期标示内容进行修改。
4、对于易拉罐和塑料瓶包装产品保质期不同的原因，是基于不同包装产品在市场上不同的流转速度，同时也兼顾到包装材料的特性而确定的。
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