当前位置： 微经验 > 经验 > 美食 > 干鱼火锅怎么做好吃窍门
1、食材：鱼1500g、红辣椒200g、姜10g、蒜10g、桂皮5g、葱10g、花椒5g。
2、将鱼洗净切好备用。
3、将葱洗净切好备用。
4、将红辣椒洗净切好备用。
5、将干辣椒、姜、蒜、桂皮洗净切好备用。
6、在锅中放入适量油。
7、加入适量花椒。
8、加入切好的姜、蒜、干辣椒、桂皮。
9、加入适量豆瓣酱。
10、快速翻炒，炒现香味。
11、加入适量水。
12、将备好的鱼块放入锅中。
13、加入适量食盐。
14、加入适量泡椒。
15、加入适量酱油。
16、加入切好的红辣椒，煮一会。
17、盛入电火锅中，加入切好的葱花，就可以享用美味的鱼火锅了。
一、主料：
草鱼。
二、配料：
豆瓣酱、姜、蒜、盐、淀粉、白糖、葱、泡椒、鱼调料。
三、步骤：
1、将鱼用盐、淀粉腌制半小时；
2、锅里放油，炒胡豆瓣，放蒜瓣、泡姜、泡椒、炒香再放点白糖；
3、把鱼调料放进去翻炒，锅里放500毫升的水，煮开小火慢熬；
4、先下鱼头，再下鱼肉，倒盆里，放点葱花和小米辣碎，就做好了。
1、家庭自制鱼火锅的做法非常简单，主要有八个步骤，首先将葱姜蒜这类辅料洗净切好备用；
2、其次要将鱼肉洗净，加入盐、胡椒粉、淀粉、香油进行腌制；
3、最后在锅内加油，放入葱姜蒜爆香后加热水煮开，加入鱼片就可以了。
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