当前位置： 微经验 > 经验 > 文化 > 陈醋菠菜的做法有哪些
配料：适量陈醋，适量盐，适量酱油，适量味素，适量花生米。
做法：
1、水煮开，放入菠菜；
2、将煮开的菠菜，捞出控水；
3、菠菜摊开，倒入适量的陈醋，和酱油；
4、放入少量的，精盐和味素；
5、放入事先炸好的花生米；
6、搅拌均匀即可食用。
菠菜去掉根部，手瓣比较慢，用刀切比较快；根部不要；切好后洗干净；
起锅，锅烧干水；放油，油烧开，大火一直到这道炒完；把菠菜放下去炒；炒到菠菜表面变色变软；
放盐鸡精炒均匀即可起盘。
菠菜头上发红的根部，有点甜，做出的菜味道不是很好，但是是能吃的。
菠菜头的含铁量更高，营养更丰富些。吃时应和菠菜叶分开做，因为叶子比较嫩，且没特殊的味道。菠菜红色的根部，相对比较硬耐火，味道发甜，不适合凉拌、做汤。
菠菜头的做法：菠菜粥
材料： 菠菜、大枣各50克，粳米100克。将粳米、大枣洗净，加水熬成粥。熟后再加入菠菜煮沸即可。此粥营养丰富，具有健脾益气，养血补虚的功效，常用于治疗缺铁性贫血。
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