当前位置： 微经验 > 经验 > 美食 > 茄子炖土豆炖肉什么时候放肉啊
茄子、土豆炖肉，在姜葱蒜爆香后就可以放肉；
材料：
马铃薯500克、猪肉200克、茄子100克、食盐3克、酱油5克、醋5克、鸡精3克、姜1块、蒜2瓣、调和油5克、干粉条50克；
做法：1、肉，洗净，切片或小块；
2、土豆切块，茄子切块；
3、先把切好的姜和大料放到油锅里；
4、等油烧热后，把切好的蒜和肉放到锅里翻炒；
5、倒点酱油和醋翻炒；
6、兑上水，等水烧开；
7、水烧开后，放入土豆和茄子；
8、土豆烧软之后之后放入粉条；
9、收汤汁即可。
1、土豆洗净去皮切成块；五花肉切小块；香葱切葱花。
2、锅内倒油烧热，放入肉块翻炒，加大料、花椒。
3、待炒至肉块变色时，放入土豆，加适量开水（没过食材即可）、盐、酱油。
4、待汤汁收的差不多时放味精调味，出锅撒上葱花即可。
1、牛腩先焯水再冷水浸再沥干待用。
2、锅内放油七成温，下大葱、姜、蒜爆香后，改小火熬出油香，再把葱、姜、蒜捡出油锅。
3、大火倒入牛腩翻炒变色，滴料酒再炒1分钟，加入土豆大块放入配料。
4、倒温水没过牛腩土豆、盖锅盖小火慢炖，将熟时放盐调味牛腩熟烂即可。
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