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威士忌与伏特加酒的不同；
1、伏特加和威士忌的著名产地不同；
威士忌起源于苏格兰，伏特加起源于俄罗斯；
2、伏特加和威士忌在原料和制作工艺的不同；
威士忌是由谷物如小麦、大麦、黑麦、荞麦、玉米发芽制成的，然后静置发酵，再蒸馏，最后放入橡木桶中存储；
伏特加的酿造方法以马铃薯、玉米、大麦或黑麦为原料，通过蒸煮的方法，先将原料中的淀粉进行糖化，再采用蒸馏法蒸馏出酒度含量百分之九十六的酒液，完成后使用木炭进行过滤，吸附酒液中的杂质，装瓶前再用蒸馏水进行稀释，最终的酒精含量约为百分之四十至百分之五十；
3、伏特加和威士忌的酒水度数不同；
威士忌的酒精含量在32至60度之间，伏特加为40度；
4、伏特加和威士忌的颜色不同；威士忌的色泽是从浅黄到深棕色，伏特加是透明的。
威士忌的原料制作原理：
1、将去除杂质后的麦类或谷类浸泡在热水中使其发芽，需要一周至二周来进行发芽的过程，发芽后将其烘干或使用泥煤熏干，等冷却后再储放大约一个月的时间，发芽的过程即完成；
2、将存放经过一个月后的发芽麦类或谷类放入特制的不锈钢槽中加以捣碎并煮熟成汁，其间所需要的时间约8至12个小时；
3、将冷却后的麦芽汁加入酵母菌进行发酵的过程；
4、由麦类制成的麦芽威士忌是采取单一蒸馏法，由谷类制成的威士忌酒则是采取连续式的蒸馏方法；
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威士忌源于爱尔兰，一般以大麦麦芽、玉米等谷物为原料蒸馏而成。白兰地则源于荷兰，一般以葡萄或者其他水果为原料蒸馏而成。威士忌的酒色呈琥珀色、会逐渐变深，白兰地的酒色则是呈金黄色。白兰地口感较为柔和、具有特别的果香，威士忌的口感则更加刺激。
百万富翁：是一杯以波本威士忌为基酒的鸡尾酒。在调制时需要充分摇匀，其酒面上一般需要浮些泡沫。
苏格兰高地舞：是一杯纯正的苏格兰酒，这款酒会让人联想到苏格兰北部的高地地区。其馥郁的酒香中含有些许药草的芳香。
三叶草：是一种只在爱尔兰地区生产，以大麦芽与谷物为原料经过蒸馏所制造的威士忌。其香味比较独特，略带一点青涩的味道。
中国的白酒作为世界三大酒类之一，更是出了名的烈酒，喝下一小口都觉得辣嗓子。威士忌也是国外一款度数不低的烈性蒸馏酒，也被英国人称为“生命之水”。
那么，本期酒文化了解威士忌怎么喝最好喝。
加汽水（With soda）
以烈酒为基酒，再加上汽水的调酒称为Highball，以Whisky Highball来说，加可乐是最受欢迎的喝法（Whisky Coke），不过综合比较下来，以加上可乐所呈现的口感而言，美国的玉米威士忌普遍优于麦芽威士忌及谷类威士忌，因此Highball喝法中，加可乐普遍用于美国威士忌，至于其它种类威士忌，大多是用姜汁汽水等其它的苏打水调制。
纯饮（Straight）
纯饮意指100%纯粹酒液无任何添加物，可恣意让威士忌的强劲个性直接冲击感官，可以说是最能体会威士忌原色原味的传统品饮方式，采用纯饮方式的大多属行家级。
加冰块（With rocks）
此种饮法又称on the rock，主要是给想降低酒精刺激，又不想稀释威士忌的酒客们另一种选择。然而，威士忌加冰块虽能抑制酒精味，但也连带因降温而让部份香气闭锁，难以品尝出威士忌原有的风味特色。
常见的喝法是加冰块，实际上也就相当于兑水。一般来讲，40%abv的威士忌是三份酒兑一份水，60%abv应该是两份酒兑一份水。兑水的原因主要是更有利于威士忌香味的散发，而且降低酒精度，减轻对嗅觉神经的麻痹。对水的要求是不能含太多矿物质，一般SOFT WATER，甚至自来水也可以。
加绿茶+苏打（With green tea）
日本人发明水割，中国人则发展出“加绿茶”的创新饮法，此喝法据说是保乐力加公司在中国推行威士忌时，所想出的营销点子。如今“威士忌加绿茶”已风行全中国，且特别受到年轻族群爱戴。
本来威士忌是一款很烈的酒，净饮的话几乎就是烧着喉咙下肚，所以连酒商都会介绍你要勾兑一倍的苏打水。可到了酒吧里，这搭配就有几分好玩了，一定要冰绿茶，不能用冰红茶，还以康师傅这牌子的为好。结果就在一股仙风道骨的茶香中，酒精悄然而入。
苏格兰传统热饮法（Hot Toddy）
在寒冷的苏格兰，有一名为Hot Toddy的传统威士忌酒谱，它不但可祛寒，还可治愈小感冒。Hot Toddy的调制法相当多样，主流调配法多以苏格兰威士忌为基酒，调入柠檬汁、蜂蜜，再依各人需求与喜好加入红糖、肉桂，最后拌与热水，即成御寒又好喝的调酒。
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