当前位置： 微经验 > 经验 > 生活 > 芝麻糊的功效与作用禁忌
1、补钙：市场上有许多补钙商品，虽然广告中称其吸收率多高多高，但实际效果却可能相差甚远，从科学角度讲，补钙还是以食补为佳。提高食物补钙，人们很容易想到牛奶和鸡蛋，而殊不知黑芝麻的钙含量却远高于前两者，每百克黑芝麻中含钙接近800毫克，而每百克牛奶中钙含量才200毫克左右，由此可见，黑芝麻才是补钙佳品。
2、降血压：高血压的病因是多方面的，其中有很重要的一个是就高盐饮食，营养专家推荐每人每天摄入食盐不超过6克，但实际生活中，绝对多数人无法做到，因此，推荐高钾饮食就显得非常重要了，因为钾摄入人体后的主要作用之一就是促进钠的排出。黑芝麻中钾含量丰富，每百克黑芝麻中含钾高，而含钠则少很多，钾钠含量的比例接近40：1，这对于控制血压和保持心脏健康非常重要。
3、乌发润发：现代研究证明，头发毛囊中黑素细胞分泌黑色素减少是白发的主要原因，其中酪氨酸酶数量减少是病理机制之一，研究发现黑芝麻水提液能够促使酪氨酸酶表达，黑色素的合成量也就得以提高，白发因此又可以重新变得乌黑。
4、养颜润肤：研究认为，减少自由基的产生，清除老化代谢产物和提高抗氧化酶活性等，是延缓皮肤衰老的有效方法。黑芝麻中富含丰富的天然维生素E，其含量高居植物性食物之首，维生素E是良好的抗氧化剂，适当的补充维生素E可以起到润肤养颜的作用。
5、黑芝麻禁忌：患有慢性肠炎、便溏腹泻者忌食。
材料：黑芝麻、粘米粉、白糖。
具体做法：
把黑芝麻放进锅中炒香，盛出备用；把黑芝麻放进榨汁机里打磨成粉；把芝麻粉跟粘米粉混合，一汤匙芝麻粉需要混合1汤匙半到2汤匙的粘米粉；锅里放水，一汤匙粉就等于要放一碗水，放糖烧开；把粉加入适量的凉白开，将粉开成糊状；等水开后，把粉糊倒进锅里，注意一边倒粉糊需要一边用汤勺搅拌，等芝麻糊煮稠了就可以食用了。
1、蓬莱米洗净，泡水约3小时备用。
2、取一炒锅，加热后放入黑芝麻，以小火炒香后取出备用。
3、将蓬莱米、黑芝麻放入果汁机中，并加入600㏄的水，搅打成浆。
4、取一锅，倒入作法3打好的芝麻煳拌煮，以大火煮至滚沸后，转小火续煮约10分钟。
5、边搅拌边加入二砂糖，拌煮至糖融化即可。
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