当前位置： 微经验 > 经验 > 美食 > 白菜丝炒肉的家常做法
用料：白菜少半颗，肉300克，木耳适量，豆皮适量，油适量，葱姜蒜适量，盐适量，酱油适量，鸡精适量。
做法：
1、白菜洗净切丝，肉切丝木耳泡发并清洗干净。
2、豆皮切好，葱姜蒜切好备用。
3、开火放锅倒入适量油，油稍热放入肉丝翻炒。
4、炒至肉变色放入酱油上色，倒入白菜丝继续翻炒。
5、炒至白菜半熟时加入木耳继续大火翻炒。
6、最后加入豆皮，放入适量盐，鸡精翻炒均匀即可。
1、里肌肉切块，蘑菇洗净撕成小朵、青菜洗净。
2、锅中倒入适量植物油，下肉片翻炒至变色，加入生抽，翻炒均匀。呈出备用
3、锅中加入适量植物油。把蘑菇放入锅中。翻炒至蘑菇变软体积变小。
4、把之前炒好的肉片放入锅中翻炒均匀。
5、加入蚝油，翻炒均匀。
6、把青菜放入锅中。
7、加入适量食盐和黑胡椒粉，翻炒均匀。
1、主料：西芹300g、猪肉150g、配料葱花适量、姜丝适量、盐适量、味精适量、西芹炒肉、西芹炒肉、酱油适量。
2、用油起锅，爆香葱姜。
3、将肉切成片，倒入锅内煸炒2分钟。
4、调入酱油，继续煸炒至熟。
5、将西芹洗净，斜刀切块，倒入锅内煸炒。
6、加入适量盐和味精，出锅盛盘即可。
菜椒炒肉的做法；
1、菜椒切粗条，肉切片，蒜拍碎备用；
2、锅中下油烧热，倒下肉炒几下；
3、放少许酱油炒均至断生；
4、马上装出备用；
5、锅中再放少许油烧热，倒入菜椒翻炒；
6、倒入少许热水，放入盐、酱油调味并炒均；
7、倒入炒好的肉；
8、一起翻炒均匀，煮1分钟即可出锅。
嫩姜炒肉的做法如下：
材料：嫩姜、五花肉、青蒜、茶油、盐、料酒、味极鲜、老抽。
做法：
1、把嫩姜切片，五花肉切块，待用；
2、热锅入油，放入五花肉，炸出油；
3、放入生姜，翻炒；
4、放入料酒、盐、味极鲜、老抽；
5、加入开水，焖烧收汁；
6、最后放入蒜叶；
7、倒出装盘即可。
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