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奶茶中的多肉以魔芋块茎为原料制成，只需将魔芋块茎加工成魔芋粉，再溶解、定型、加水即可，它有低脂、低糖的特点。奶茶中除了多肉之外还会添加珍珠、椰果、芋圆等不同的配料，它们分别是用木薯粉、椰子水、芋头为原料制成的。
奶茶里的多肉是用什么做的
奶茶是现在很多年轻人都非常喜爱的饮品，它的味道结合了茶的清香和奶的香甜，内部还可以根据自己的喜好添加各种不同的配料，那么我们平时在购买奶茶时经常看到的多肉是一种什么配料呢？
可添加到奶茶中的配料多肉是一种以魔芋块茎为主要原料制成的食物，将魔芋块茎加工成魔芋粉再经过溶解、定型、加水的步骤即可制成它，这种配料有低脂低糖的特点，非常适合在控制体重人的食用。
奶茶中除了多肉还可以添加珍珠、椰果、芋圆等不同的配料，这里说到的几种配料分别以木薯粉、椰子水、芋头为主要原料制成，如果我们不放心这种加工产品的话，就可以选择在购买奶茶的时候添加红豆。
奶茶里的珍珠能消化，珍珠是由木薯粉做成的。作为当代奶茶中可添加的固体成分之一，多为黑褐色的球体，即软糯，又有一定嚼劲。来自于台湾珍珠奶茶里的“珍珠”。
奶茶的原料是茶和牛奶或羊奶。奶茶的一般做法是：先将砖茶捣碎，放入铜壶或水锅中煮，茶烧开后，加入鲜奶，沸时不断用勺扬茶，直到茶乳充分交融，除去茶叶，加盐即成。但也有不加盐的，只将盐放在身边，根据每个人的口味放入盐量。新疆奶茶不像普通奶茶是特殊的咸口，因此大家对它的喜爱都有所不同。
蒟蒻，又名魔芋，英文名Konjac，是一种地下部缩短膨大块茎的多年生草本植物。魔芋的主要成份是葡甘聚糖，它不仅含有人体所需的10多种氨基酸和多种微量元素，更具有低蛋白质、低脂肪和吸水性强，膨胀力低蛋白质以及吸水性强。
奶茶为蒙古高原游牧民族的日常饮品，蒙古高原是游牧民族的故乡，最正宗的就是蒙古奶茶。在大中华地区，中亚国家，印度，阿拉伯，英国，马来西亚，新加坡等地区都有不同种类奶茶流行。
波波奶茶里放放的就是一种晶球Q弹食物，又叫脆啵啵。它与珍珠有区别。相较而言，珍珠会更软糯有嚼劲，而波波则更加q弹脆爽。波波一般由水、果葡萄浆、魔芋粉和白砂糖做成，有纯净透明的颜色。常见口味有原味，樱花味。选择一杯波波奶茶的时候，可以根据自己的喜好来调制不同的甜度，同时也可以根据自己的实际需要，选择冰块的多少。现在波波奶茶的种类越来越多，有各种各样口味的波波奶茶供消费者选择。
1、奶茶里放入柠檬片，柠檬中的果酸与奶茶中蛋白质发生化学反应，使蛋白质从奶茶中分离出来悬浮在表面，出现分层现象。
2、奶茶中的蛋白质一旦与水果中的果酸相遇，就会发生凝固，从而影响奶茶的消化与吸收，所以在喝奶茶前后1小时左右，不宜吃柠檬或其他酸性水果。
3、奶茶中的蛋白质百分之80为酪蛋白，牛奶的PH酸碱度在4.6以下时，大量的酷蛋白便会发生凝集沉淀，难以消化吸收，严重者还可能导致消化不良或腹泻。
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