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哪些水果不能一起吃?吃多错多别大意

更新时间:2023-07-01

1、哪些水果不能一起吃?吃多错多别大意

  万物相生相克,互相循环。对于许多吃货来说,没有什么是他们吃不了的,他们也是大自然的美食家,而常常有着刚入门的美食家,却总是身体出现了一些大问题,水果同样有着相克。

  那么,本期饮食文化看看哪些水果不能一起吃。

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  亚酸味水果可与酸味、甜味水果同食,酸味水果则不可与甜味水果一起吃,因为酸味水果会干扰甜味水果的顺利消化,延迟胃的排空,导致甜味水果的果糖成分长时间与胃酸接触并起作用,造成过度发酵,引发腹胀不适。

  水果简单分为酸味、亚酸味、甜味如下:酸味水果:葡萄柚、橘子、凤梨、奇异果、柠檬、青苹果、草莓;亚酸味水果:蕃茄、红苹果、荔枝、葡萄、桃子、梨子、文旦;甜味水果:释迦、西瓜、甜瓜、榴连、香蕉、甘蔗、木瓜。

  杏仁与栗子:引起胃疼

  杏仁与板栗相克。同食会产生对身体有害的物质,引起胃疼。

  草莓与樱桃:上火

  从营养学角度来说,草莓、樱桃等红色蔬果含有丰富的维生素C等元素,常吃有抗衰老、养颜的功效。草莓、樱桃其实不宜多吃,过量食用容易上火,尤其是阴虚火旺的人更应少吃,更不要一起吃,两种水果一起吃会加重上火症状。

  桔子与柠檬:会导致消化道溃疡穿孔

  橘子和柠檬同食会导致消化道溃疡穿孔。橘子和柠檬虽有健脾消食的作用,但胃溃疡和胃酸过多者不宜同时食用。橘子与柠檬果酸要高于一般水果,大量食用会促进胃酸的分泌,使溃疡加重。尤其是柠檬,酸性较强,PH达2。8以下,尤其不要空腹食用,否则极易伤胃,导致胃黏膜受损。严重者甚至会发生溃疡性胃穿孔。

  哈蜜瓜与香蕉:导致肾衰

  各位喜欢做水果沙拉的MM们注意啦,哈密瓜和香蕉不可以放在一起哦,因为哈密瓜含糖量在15%左右,钾离子含量相当高。香蕉含钾也很丰富,据检测,每100克香蕉含钾283~472毫克。因此,肾衰者尿少时不宜同食含钾量都高的香蕉和哈密瓜,避免雪上加霜。

  像李子,石榴,葡萄,柠檬及酸橙这类水果,尽管十分富有营养,但它们都含有高浓度的柠檬酸、苹果酸或酒石酸。这些酸性物质会腐蚀牙齿的珐琅质。

  无论什么营养素、什么食物,都要讲究一个“度”。食用过多的果糖会使人体缺铜,导致血液血胆固醇增高,引起冠心病。因此,含糖较高的水果苹果、梨、柑橘、柿子、西瓜、桃等如果吃太多,同样不利健康。

2、蛋白粉和水果不能一起吃

  蛋白粉和水果最好不要一起吃,易发生反应。

  蛋白粉,一般是采用提纯的大豆蛋白、酪蛋白、乳清蛋白、豌豆蛋白等蛋白,或上述几种蛋白的复合加工制成的富含蛋白质的粉末,其用途是为缺乏蛋白质的人补充蛋白质,也可作为功能添加剂用于食品工业生产中。

  性状:无臭色粉末。

  溶解情况:微溶于水,不溶于乙醇、乙醚及氯仿。

  相关用途:一种针对特定人群的营养性食品补充剂,作为氨基酸补充食物,可为婴幼儿、老人、运动人群、术前术后病人和减肥人群提供因蛋白质缺失提供必需的营养。

3、冬枣和什么不能一起吃

  1、冬枣不能与海蟹同吃

  冬枣与海鲜虾蟹同食容易患寒热病,同时虾蟹等食物中含有五价砷化合物,如果与含有维生素C的生果同食,会令砷发生变化,转化成三价砷,也就是剧毒的“砒霜”,危害甚大。长期食用,会导致人体中毒,引起免疫力下降。

  2、冬枣不能与鱼类同吃

  鱼类中含有大量的优质蛋白质,而冬枣含有较多的维生素C,两者一起食用容易发生化学反应,从而降低两种食物的营养价值,并且可能影响肠胃的消化。

  优质蛋白质:食物蛋白质的氨基酸模式越接近人体蛋白质的氨基酸模式,则这种蛋白质越容易被人体吸收利用,称为优质蛋白质。例如,动物蛋白质中的蛋、奶、肉、鱼等以及大豆蛋白质。动物蛋白质中鱼类蛋白质最好,植物蛋白质中大豆蛋白质最好。白蛋白不属于优质蛋白。

  3、冬枣不能与萝卜同吃

  冬枣不适合与萝卜同时食用,因为冬枣是以维生素C含量多而被人们广为称赞的,可萝卜却含维生素C酵酶,反而会破坏冬枣中维生素C的结构,导致维生素C的量减少,降低营养价值。这个萝卜包括白萝卜和红萝卜,以及黄瓜也是因含有维生素C分解酶,同样不宜与富含维生素C的冬枣同食。

4、为什么黄瓜和花生不能一起吃

  黄瓜和花生不能一起吃原因:黄瓜性味甘寒,花生多油脂,性寒食物与油脂相遇,会增加其滑利之性可能导致腹泻。

  黄瓜的禁忌:

  1、黄瓜不能与辣椒和芹菜搭配,会破坏黄瓜中含有的维生素C分解酶;

  2、黄瓜不能与辣椒等同食,会降低人体对维生素C的吸收。

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