绞肉机坏了，可以直接拿到产品的售后服务商那里进行专业维修，一般都是能够免费维修的，这也是符合三包的政策，可以运用自己的权益来进行维修，不会造成任何的浪费。
绞肉机是肉类加工企业在生产过程中将原料肉按不同工艺要求加工规格不等的颗粒状肉馅，广泛适用于各种香肠、火腿肠、午餐肉、丸子、咸味香精、宠物食品和其他肉制品等行业。
1、拆卸机器：先拧开螺母，依次把圆刀和十字刀取下来；
2、先将绞肉机用水加洗洁精洗干净，若机器因为生产中沾有油污，通过绞些萝卜丝进行二次清洗；
3、可借助牙刷等工具，将机腔内的肉沫清洗出来，再将机器放于洗洁精的温水中，用牙刷轻轻清洗零部件，最后放置阴凉处通风。
机器清洗后的安装：把机身夹在桌子边沿，将机身底部的固定螺丝拧紧，使机器能够夹紧桌面，固定牢固。再按顺序把绞龙、十字刀、圆刀和螺母装好。谨记把圆刀有缺口的地方对准机身的凸出部位安装好方可正常拧上螺母，螺母不要拧太紧，最后装上手柄。
肉馅，水饺、肉包、水煎包、馄饨、肉丸、肉饼、香肠。
绞肉机做面条：
1、首先把胡萝卜用榨汁机榨成汁，然后再将胡萝汁与面条拌好；
2、面条搓成小小的面团；
3、搭配上标配的面食器，把面团放入绞肉机内挤压出面条；
4、面条出来后，摊开晾晒干；
5、晒干的面条，用袋子装好，随吃随煮。
1、绞肉机不可以打发蛋白。打发蛋白是将空气和蛋白混合，绞肉机会破坏小气泡，无法很好的打发。建议使用打蛋器。
2、蛋白打发是先打出鸡蛋蛋清，用打蛋器顺同一方向打，盛蛋清的容器不能有水，油和蛋黄。蛋白打起泡后再将糖分2~3次加入打发。如果一次加入糖，打发时间会延长且组织较稠密。所以打发过程中，需要不断的分次加入白糖，白糖的度要合适。
3、糖加完后继续搅打至光滑雪白，勾起尾端呈弯曲状，此时即为湿性发泡，约7分发。湿性发泡后继续搅打至纹路更明显且光滑雪白，勾起尾端呈坚挺状，此时即为偏干性发泡，约9分发，为蛋糕蛋白打发最佳状态。
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