1、材料：石斛、菊花、沙苑子、女贞子、山萸肉各10克，杞子15克，猪瘦肉400克，生姜3片。
2、烹制：药材稍浸泡；猪瘦肉洗净，切块。一起下瓦煲，加清水2000毫升约8碗量)，武火滚沸后改文火煲2小时，下盐便可，为3~4人用。
1、家庭种植铁皮石斛，所选用的基质以树皮为首选，锯末次之。
2、不管用哪种，都应该先粉碎、杀菌、发酵处理后再使用。通常的做法是混合几种材料和不同粗细程度的基质。
3、种植之前先在盆底放一小层碎石，这样渗水和透气性更好。
4、种植时需把种苗根须展开，将根部放在盆内的基质上，再用基质盖住根部即可。切记不可把根埋太深，这是因为铁皮石斛是气生根植物的缘故，太深影响根部发育生长。
5、最后浇上水即可。
1、新鲜的铁皮石斛中含有很多水分，如果放在封闭的环境中很容易坏掉，所以要将铁皮石斛从塑料袋里拿出来，选择通风凉快的地方保存，但是不要密封。
2、如果家里人多，短期内就能吃完，那么可以保持买回来捆着的原样，随便放置在一个通风处即可，外面不要套任何的塑料包装。
3、如果家里人少，或者吃的人不多，可以将它装进一个坛子里，但是坛子的口要大一些，而且不要封闭，然后放在阴凉之地。
4、如果是夏天，铁皮石斛放置的环境温度不要太高，如果太高的话它就会生芽开花，开花的铁皮石斛营养就会流失。
5、保存起来的铁皮石斛也并非就无忧了，我们还要经常检查一下看一看，如果发现它出芽了，要掐去，也说明它所处的环境温度有点高了，需要控制温度了。
6、如果是夏天，找不到太凉爽的地方，也不想让它很快的风干，可以暂时放在冰箱里，但是夏天不要买太多，免得不好保存。
新解铁皮石斛想要保存的长久，一定要保证透气、通风，不要装在密封的塑料袋，或者用布袋简单装起来，放进冰箱里。
铁皮石斛现在已经成为了家中必备的保健药材，那么肯定要保证它的新鲜。其实只要保证好铁皮石斛放置在通风透气的地方就好了，可以保存一年。
也可以把铁皮石斛装进布袋里，放在冰箱的保鲜层里面，温度把控在3-5度之间，这样可以3-6个月的新鲜度。
长时间放置的铁皮石斛，营养价值肯定会有所下降，要尽快食用为好。如果有闻到不太好的味道，就不要吃了，已经变质了。
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