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桔子、荔枝、香蕉、木瓜、菠萝、芒果、红橙、杨桃、石榴、龙眼、白榄、乌榄、黄皮、杨梅、菠萝蜜、三华李、西瓜、柑、橘、柠檬、橙、柚子、甘蔗、橄榄、番石榴、猕猴桃、葡萄、草莓、樱桃、苹果、梨等。
色拉作为一种洋味很重的调味类小点，随着制作原料的日益扩大和制作方法的家庭化，品种越来越繁多。新鲜的生菜、水煮的蔬菜、鱼类、肉类，当然更多的是水果，都可以成为色拉的主料。即使是同一种主料及几种配料，稍加变化，比如切法及配料程序的改变，也会变成另一种色拉。这里所推荐的色拉的四种做法，方法是简单的，视觉效果是奇特的，味道是不错的。
沙拉是用各种凉透的熟料或是可以直接食用的生料加工成较小的形状后，再加入调味品或浇上各种冷少司或冷调味汁拌制而成的。沙拉的原料选择范围很广，各种蔬菜、水果、海鲜、禽蛋、肉类等均可用于沙拉的制作。但要求原料新鲜细嫩，符合卫生要求。沙拉大都具有色泽鲜艳、外形美观、鲜嫩爽口、解腻开胃的特点。
1、苹果
（1）苹果是最常见的水果之一，苹果有助于减肥是因为它是一种低热量高纤维的食物，而且在苹果中富含各种人体必需的维生素，能调节人体机能，能避免热量转化为脂肪在体内堆积。
（2）苹果中的果胶成分，还能有效的抑制你的食欲，从而让你达到减肥的目的。
（3）但是很多人觉得苹果越吃越饿，那是因为苹果里面含有一种消化酶，能帮助消化。
2、橙子
（1）橙子被称为“疗疾佳果”，含有丰富的维生素c，纤维多，热量低，含有天然糖分，是代替糖果、蛋糕、曲奇等甜品的最佳选择，嗜甜而又要减肥者可以吃橙子来满足对甜食的欲望。
（2）因为橙子富含纤维，多食有助于排便，排出身体的废物和有害物质，清理肠胃，减少体内积聚毒素，从而有助减肥！
3、番石榴
（1）番石榴其实一直都是减肥的好帮手，属于低脂低热量水果，而且含有的碳水化合物也是比较少的，十分适合减肥人士吃，可以大胆吃！
（2）番石榴膳食纤维丰富，能起到刺激肠道蠕动的作用，有利于帮助体内毒素的排出，对于减肥有帮助。而且饱腹感很强，能帮助减少其他食物热量的摄入。
（3）常吃番石榴不仅有助于预防高血压，还能排毒促消化，调节生理机能，保护身体健康。
（4）番石榴还含有丰富的抗氧化物质，抗氧化因子本身就具有很强的促进新陈代谢作用。它能够清除血液中有害的自由基，令身体保持青春状态！所以常吃番石榴对皮肤也很好，能让你在减肥之余拥有好气色。
1、葡萄：葡萄不仅是美容抗衰老抗氧化的圣品，也是养胃水果家族的一个代表。葡萄可以益气补血、生津止渴、健脾胃利尿。由于葡萄含有大量的酒石酸，因此能够起到帮助消化的作用。所以适当多吃些葡萄可以健脾和胃，对身体的健康大有好处。
2、石榴：中医认为味道甘甜的石榴具有生津止渴，润燥的功效，而味道酸涩的石榴可以治疗腹痛腹泻等疾病。另外，石榴中含有鞣酸、维生素C、柠檬酸、苹果酸等多种有助于消化和降血脂的物质，对于调理肠胃有一定的功效。石榴籽不太容易消化，肠胃不好的人可以连籽嚼嚼，然后吐出来。
3、木瓜：木瓜具有抗衰美容、隆胸养颜、平肝和胃，舒筋活洛的功效。木瓜中含有一种酵素，能消化蛋白质，有利于人体对食物进行消化和吸收，故有健脾胃消食之效。木瓜适合当茶点来吃，那时不饱不饿正适合。在制作工艺上建议生吃或稍作加热，不能太久，不然木瓜所含营养成份会被高温破坏。
4、桑椹：桑椹可补血润喉，又含有维生素C、B群等营养素，且和葡萄一样都属于高抗氧化力的水果。在中医理论中，桑椹可养脾胃、养血，所以对肠胃吸收能力的促进有帮助，也可改善轻微贫血。
5、樱桃：专家指出，樱桃营养丰富，其中铁的含量尤为突出，超过柑橘、梨和苹果20倍以上，居水果首位。樱桃性温，味甘微酸，具有补中益气、调中益颜、健脾开胃的功效。需注意的是，樱桃属火，不可多食，身体阴虚火旺应忌食或少食。
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