1、孕妇可以吃芝麻糊的。芝麻糊含有多种维生素和叶酸，孕妇可以吃的。
2、芝麻糊一般是黑芝麻做成的，黑芝麻含有叶酸成分，叶酸是不仅是造血的原料还是胎儿神经发育的的元素。
3、黑芝麻含有卵磷脂、蛋白质、钙也铁等，孕妇食用可以增加抵抗力及预防感冒。
4、孕妇吃芝麻糊好处很多，但是芝麻糊里面含有脂肪和丰富的膳食纤维，有促进排便的作用，所以有腹泻、和慢性肠炎的孕妇不要食用。芝麻糊不容易消化，回在体内停留时间长，所以睡前尽量不要吃。
自制芝麻糊容易结块的主要原因是：它成分中淀粉和脂肪含量较高，润湿度和分散度不够好。
芝麻糊在水里溶解，有三个主要的影响参数：溶解度，润湿度，分散度。
溶解度决定了最大可以有多少物质溶在水中，溶解度越大越好，而芝麻糊的溶解度不高。润湿度取决于水和粉状物混合后，粉状物表面可被水润湿的能力，而芝麻糊因淀粉含量高而润适度不高。分散度，则是指一团粉状物进入水中后，可以迅速分散成小颗粒而不会一直聚集成团的能力，而芝麻糊因脂肪含量高而分散度低。
芝麻糊热量高，芝麻糊主要是由谷物淀粉与芝麻及少量其他坚果混合而成，热量不低。碳水化合物及糖分含量较高，吃多了会发胖。不过，由于富含膳食纤维，且饱腹感强，减肥期间可以适当吃。只要注意适量，不用担心长胖的。
材料：黑芝麻、粘米粉、白糖。
具体做法：
把黑芝麻放进锅中炒香，盛出备用；把黑芝麻放进榨汁机里打磨成粉；把芝麻粉跟粘米粉混合，一汤匙芝麻粉需要混合1汤匙半到2汤匙的粘米粉；锅里放水，一汤匙粉就等于要放一碗水，放糖烧开；把粉加入适量的凉白开，将粉开成糊状；等水开后，把粉糊倒进锅里，注意一边倒粉糊需要一边用汤勺搅拌，等芝麻糊煮稠了就可以食用了。
1、看里面是否参有杂质、砂粒；
2、抄一小把在手心里，搓一下，看是否会掉色，如果是染色的，手心里会发黑；
3、闻闻是否新鲜。好的黑芝麻价格较高些。 买回家后，食用之前先用清水清洗，浸泡一段时间，如果清洗后的水为褐红色，则基本可断定是染过色的芝麻。如果水是普通的淡紫色则没有问题。 染色用的合成色素主要是以煤焦油为原料，用化学方法合成的，不但没有任何营养价值，且多有毒性，长期过量摄入会危害人体健康；
4、找出一个断口的黑芝麻，看断口的部分的颜色，如果断口部分也是黑色的，那就说明是染色的；如果断口部分是白色的，那就说明这种黑芝麻是真的。
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