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每周吃十次番茄的食物，会减少患各种疾病的机会。但在新鲜的番茄中它和其中的蛋白质、纤维素紧密结合在一起，人体无法吸收，必须等它煮过了才能被人体所吸收，番茄酱就成了极佳的选择，在食用番茄的同时，加一些大蒜、洋葱或大蒜酱的效果更好，且需先将大蒜、洋葱切开，放在空气中十分钟后食用。
不但可以一起吃，还可以使两者的营养价值中和起到很好的效果:
1、对多种肿瘤有明显抑制作用，能配合恶性肿瘤的放疗、化疗的辅助作用。2.改善骨髓造血功能，增进免疫力。增强体质，提高生活质量。3.对血压有双向调节作用，改善微循环，增强心肌供血能力，净化血液能力。4.对呼吸系统疾病也有促进康复的作用。5.提高免疫力，抗衰老的作用。
木耳不能和田螺、野鸡、野鸭、萝卜、麦冬、茶等食物一起吃。
1、木耳+田螺：从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以木耳不宜与田螺同食，而且两者一起吃会导致中毒。
2、木耳+野鸡：野鸡有小毒，木耳与野鸡二者同食易诱发痔疮出血，所以木耳与野鸡不宜同食，特别患有痔疮者应该注意。
3、木耳+萝卜：萝卜与木耳搭配在一起吃，很容易引发皮肤过敏，特别是一些敏感体质的人，容易造成皮炎。
4、木耳+麦冬：麦冬与木耳这两种食材是相克的，把两者搭配在一起吃会引起胸闷的症状。
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