1、首先将酵母用温水化开，将化好的酵母水分几次倒入面粉中揉成面团，盖上保鲜膜放到恒定温暖的地方发酵。
2、大概发酵一个小时左右就差不多发酵好了，此时的面团应该是一开始的两倍大小，手按下面团不会反弹就说明发酵成功了。
3、在案板上撒上一些面粉防止粘连，将发酵好的面团放在案板上反复的揉面，用力可以大一些。
4、将揉好的面团搓成一个长条，均匀的切开成几等份。再一次在案板上撒上一些干面粉，拿出一个切好的小面团，再使劲的揉一会面，揉到面团表面光滑时，揉成一个馒头的形状就可以了，将每一个小面团都做好后，再一次盖上布醒20分钟左右。
5、醒好后放入蒸锅中开始蒸馒头，注意时间大约在15到16分钟左右就可以了。
小竹笋干制作方法如下：
主料：干笋、猪肉；
辅料：油、盐、青椒、蒜末、生姜。
步骤：
1、将干笋提前泡发，冷水或者热水均可；
2、将泡发的干笋横切成条状，放入盘中备用；
3、猪肉洗净切成丝或者条状备用；
4、准备大蒜、生姜、青椒切条，干辣椒备用；
5、先将肥肉下锅煸炒出油，再将大蒜，生姜下锅煸香；
6、将瘦肉下锅，和调料一起翻炒，将肉炒出香味后，放入干竹笋一起翻炒；
7、加入适量的盐及酱油调色，在出锅前加入青椒；
8、最后加入味精提味即可出锅。
1、南瓜500g、鸡蛋黄2~3个、冰糖若干、牛奶1袋。
2、将南瓜切成薄片，上锅蒸熟，放入碗内或搅拌机捣碎成泥；
3、鸡蛋煮熟（视个人口味选用咸蛋或者白蛋），建议选用白煮蛋黄，捣成糊状；
4、将南瓜泥与冰糖蛋黄糊搅拌，放入牛奶及少量清水煮沸。晾凉后放入冰箱冷饮更佳！
1、黄瓜洗净晾干，将黄瓜切成1寸左右的条，放入盐腌2－3小时。
2、蒜、姜切片，盆中放入酱油、红糖、鸡精、蒜片、姜片、白酒，将腌好的黄瓜沥去盐水，放入盆中调制好的汁中。
3、锅中倒入花生油，烧热后放入花椒榨一下，冷却后倒入黄瓜中，腌制12小时即可食用。
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